这款烤牛里脊肉非常适合举办特别的节日晚餐或晚宴。 计划在烧烤时间前至少6小时腌牛肉。
你需要什么
- 1杯优质波本威士忌
- 1杯淡红糖，包装
- 2/3杯酱油
- 1杯切碎的香菜
- 半杯柠檬汁
- 1汤匙加1茶匙伍斯特沙司酱
- 2杯水
- 1茶匙干叶百里香
- 1块牛里脊肉，约5磅，修剪
如何做到这一点
- 结合波旁威士忌，红糖，酱油，香菜，柠檬汁，辣酱油，水和百里香。 将牛肉薄末端折叠在烤肉下面，使肉厚度相当均匀。 用烹饪线缠绕并放置在可重新密封的食物储存袋或非反应性碟子或平底锅中。
- 将卤汁倒在里脊上，盖上盖子，冷藏6到10个小时。 时不时地转动肉，以保持腌泡汁。
- 将烤箱预热至400°F
- 烘烤，发现，偶尔烘烤45到50分钟，中等稀有到中等。 肉类温度计应读取约135 F为中等罕见，145 F为中等。
你可以看看 肉的温度图。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 817 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 254毫克 |
| 钠 | 1,462毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 86克 |