木瓜原产于墨西哥，中美洲和南美洲的热带地区。 由于早期的探险家，它现在在大多数热带气候的国家栽培。 水果有几个名字。 在讲英语的岛屿中，木瓜通常被称为木瓜，法国人称之为papaye，西班牙的一些岛屿称之为fruta bomba或lechosa。
您可以在后院，商业林地或野外找到种植遍布加勒比地区的木瓜。
即便如此，作物的商业化并不像人们想象的那么普遍。 加勒比地区最大的种植者是巴巴多斯，牙买加，多米尼加共和国，波多黎各，巴哈马和古巴。
木瓜的种类
有两种类型的木瓜，夏威夷和墨西哥。 美国杂货店最常见的类型是夏威夷品种。 这些水果有梨形，每个重约一磅。 一般来说，木瓜在未成熟时硬而绿，成熟时变成黄色，橙色或红色。 水果的大小可以从6英寸到12英寸不等。
木瓜在烹饪
在加勒比岛屿烹制未成熟（或绿色）番木瓜，并将其作为具有类似于西葫芦风味特征的蔬菜食用。 准备未熟水果的几种方法包括酿和烘焙，酸辣酱和津津有味。 例如，当成熟时，木瓜被视为水果，并且准备好像在水果沙拉或冰沙中甜瓜。
我们的家庭烹饪专家Peggy Trowbridge Filippone将这种风味描述为甜杏仁和姜味的甜味和麝香，有时还带有微辣的叮咬。
番木瓜的果实和叶子含有木瓜蛋白酶，它帮助消化，用于嫩化肉类，并在化妆品中用作天然脱皮剂。
如果你有幸在市场上找到树叶，你可以用它们来包装你的肉和做饭。 种子也可以食用，尽管很少使用。
木瓜食谱：
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- 木瓜奶昔
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