卡普雷塞意大利面食谱

Caprese意大利面食采用Caprese沙拉三明治 - 西红柿 ,罗勒和马苏里拉奶酪 - 并将其与一些意大利面配合使用,形成超级简单(令人耳目一新)的夏日意大利面。

请注意,虽然您想在意大利面仍然很热的时候切碎切碎的西红柿,橄榄油和马苏里拉奶酪的“酱汁”。 用常温食材翻炒一下就可以将它冷却一下,这道菜在炎热的夜晚不会变得压抑。 这个食谱在一晚上创造了一顿温暖而不太热的餐点,当其他意大利面食品听起来有点太舒适时,这是完美的,因为你会想要最美味,最多汁,最成熟的番茄,你可以找。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把一大盆水烧开。
  2. 当水沸腾时,准备西红柿:横向减半西红柿,从西红柿中挤出多余的果汁,放入一个足够大的碗中,一旦它被煮熟,就可以拿着意大利面,切碎西红柿,然后在西红柿汁中加入切碎的西红柿碗。
  3. 如果你想使用它,去皮并切碎蒜,然后加入西红柿中。 将橄榄油倒入西红柿中,然后折腾。
  1. 从罗勒茎上取下叶子,将它们堆叠起来,并将它们交叉切成带状 。 将四分之三的罗勒加入西红柿中; 把剩下的放在一旁作为装饰品。
  2. 切莫泽里拉奶酪。 将一半的马苏里拉奶酪加入西红柿中(它会融化一点意大利面),剩下的加入最后。
  3. 将足够的盐加入沸水中,使其像海一样咸(约1汤匙盐至2夸脱水)。 说真的,你想要足够的水,让面食得到一点调味,因为它做饭,并把它带到整个菜。
  4. 当水沸腾时,加入意大利面并煮至咬至咬人为止。 沥干并迅速将面食加入盛有番茄混合物的碗中。 好好地把所有东西都彻底结合起来 - 意大利面的热量会使奶酪融化一些,意大利面会吸收一点番茄汁,而折腾会帮助将番茄汁和橄榄油乳化成真正的酱汁。
  5. 将意大利面分成4至6份碗,剩下的奶酪再撒上剩余的罗勒。
营养指南(每份)
卡路里 506
总脂肪 17克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 8克
胆固醇 32毫克
315毫克
碳水化合物 68克
膳食纤维 4克
蛋白 20克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)