Caprese意大利面食采用Caprese沙拉三明治 - 西红柿 ,罗勒和马苏里拉奶酪 - 并将其与一些意大利面配合使用,形成超级简单(令人耳目一新)的夏日意大利面。
请注意,虽然您想在意大利面仍然很热的时候切碎切碎的西红柿,橄榄油和马苏里拉奶酪的“酱汁”。 用常温食材翻炒一下就可以将它冷却一下,这道菜在炎热的夜晚不会变得压抑。 这个食谱在一晚上创造了一顿温暖而不太热的餐点,当其他意大利面食品听起来有点太舒适时,这是完美的,因为你会想要最美味,最多汁,最成熟的番茄,你可以找。
你需要什么
- 1磅西红柿(新鲜,超级成熟)
- 可选:1个小丁香大蒜
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 3枝
- 罗勒 (新鲜)
- 8盎司马苏里拉奶酪(新鲜)
- 盐味道
- 1磅天使头发面食
如何做到这一点
- 把一大盆水烧开。
- 当水沸腾时,准备西红柿:横向减半西红柿,从西红柿中挤出多余的果汁,放入一个足够大的碗中,一旦它被煮熟,就可以拿着意大利面,切碎西红柿,然后在西红柿汁中加入切碎的西红柿碗。
- 如果你想使用它,去皮并切碎蒜,然后加入西红柿中。 将橄榄油倒入西红柿中,然后折腾。
- 从罗勒茎上取下叶子,将它们堆叠起来,并将它们交叉切成带状 。 将四分之三的罗勒加入西红柿中; 把剩下的放在一旁作为装饰品。
- 切莫泽里拉奶酪。 将一半的马苏里拉奶酪加入西红柿中(它会融化一点意大利面),剩下的加入最后。
- 将足够的盐加入沸水中,使其像海一样咸(约1汤匙盐至2夸脱水)。 说真的,你想要足够的水,让面食得到一点调味,因为它做饭,并把它带到整个菜。
- 当水沸腾时,加入意大利面并煮至咬至咬人为止。 沥干并迅速将面食加入盛有番茄混合物的碗中。 好好地把所有东西都彻底结合起来 - 意大利面的热量会使奶酪融化一些,意大利面会吸收一点番茄汁,而折腾会帮助将番茄汁和橄榄油乳化成真正的酱汁。
- 将意大利面分成4至6份碗,剩下的奶酪再撒上剩余的罗勒。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 506 |
总脂肪 | 17克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 32毫克 |
钠 | 315毫克 |
碳水化合物 | 68克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 20克 |