自1926年创立以来,肯塔基州热褐色三明治一直是传统菜肴。路易斯维尔布朗酒店的主厨弗雷德·施密特(Fred K. Shmidt)最初制作了这道菜,让顾客在晚餐和跳舞之后享受美食。
露天三明治从一片吐司开始。 吐司是土耳其,切片西红柿,帕玛森奶酪酱( Mornay )和额外磨碎的巴马干酪层的基础。 将三明治放在烤箱安全的平底锅或盘上,直到奶酪起泡和变成褐色。 对于传统的热褐色,在就餐前将两条培根放在上面。
这个版本使用巴马干酪和切达干酪的组合。
制作三明治晚餐或午餐三明治,或准备他们的 游戏天小吃 。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 1/4杯通用面粉
- 2杯牛奶
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙辣酱油
- 1/4杯磨碎的切达干酪
- 3/4杯磨碎的巴马干酪,分开
- 1磅火鸡(切成薄片 - 熟食或剩饭,煮熟)
- 8片烤面包片,外皮修整
- 4片番茄(更多,如果很小)
- 8条培根(脆熟和排水)
如何做到这一点
- 在中低火热的锅中融化黄油
- 加入面粉并搅拌至光滑且起泡。
- 加入牛奶,盐,辣酱油,切达干酪和1/4杯巴马干酪。
- 继续煮,不断搅拌,直到浓稠而起泡。
- 将对角切好的烤面包切成两半 ,放在烤盘上(或使用单独的烤盘)。
- 把土耳其切片放在烤面包上,盖上热奶酪酱。
- 顶部放上番茄片,将剩余的1/2杯巴马干酪均匀地撒在三明治上。
- 将它们放在肉鸡下面,直到热和起泡和淡褐色。
- 每个三明治上面放两条香脆培根,放在一个“X”形状中。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 551 |
总脂肪 | 29克 |
饱和脂肪 | 14克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 132毫克 |
钠 | 1,662毫克 |
碳水化合物 | 34克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 38克 |