Nevados也称nevaditos ，意思是“白雪皑皑的山峰”，恰当地命名为来自西班牙的饼干。 这些传统的雪白饼干被糖粉覆盖，在西班牙的圣诞节流行。
Nevados是非常丰富和片状，基于起酥饼干。 它们很容易制作，而且不太甜。 更好的是，所有的成分可能都在你的橱柜里。 首先，将面粉，起酥油，白葡萄酒和盐混合在一起，然后冷藏一个小时。 然后，面团被轧出至约0.5英寸的厚度。 然后，用饼干切成面团并烘烤。 饼干冷却后，将它们用糖粉疏浚直至完全覆盖。
你需要什么
如何做到这一点
- 将面粉，起酥油，白葡萄酒和盐倒入一个大玻璃或陶瓷混合碗中。 使用电动搅拌器以中等速度将各成分混合在一起。 如果面团变得太干燥和片状以使用电动搅拌机，通过用手揉捏完成混合。 如果面团不能粘在一起，在面团上洒一点酒，继续揉搓。 将面团切成碗中的大球。
- 用保鲜膜盖紧面团并冷藏至少1小时。
- 取出面团并放在蜡纸上。 使用擀面杖展开约1/3至1/2英寸的厚度。
- 使用任何形状，小曲奇切割面团。 （如果曲奇刀不可用，请使用小玻璃杯。）然后，小心地放在饼干片或烘焙石上。
- 在340°F（170°C）的烘箱中心架上烤约50分钟。 40分钟后检查cookie的完成情况。 它们应该是香脆，片状和浅金色。
- 从烤箱中取出饼干，然后用抹刀小心地将它们移动到冷却架上。 让它们冷却约10分钟。
- 把糖粉放在一个小碗里。 然后，仔细地将每种内瓦 糖卷在糖粉中，直到完全覆盖四周。 转移到一个拼盘服务。
如果曲奇没有立即消费，请将它们存放在阴凉密闭的容器中。
更传统的西班牙饼干和糕点
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- Polvorones食谱 - 杏仁饼干
- Murcian杏仁饼食谱 - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera糕点食谱
- Casadielles或Bollinas de Nuez食谱 - 西班牙核桃填充Bollinas
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 117 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 86毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |