“Carne en Su Jugo”的字面意思是“用肉汁煮熟的肉类”，是一种浓郁而美味的牛肉和猪肉汤配豆子。 配上一大堆浇头，让大家定制自己的碗。
这种充填汤使冬季餐变暖，但它在炎热的夏天晚上与冰冷的墨西哥啤酒完美配对。 您可以将它作为汤杯中的起始物或深碗中的丰盛主菜。 只要确保为加载项留下空间。
你需要什么
- 12片厚切培根
- 1个中等大小的洋葱，去皮切碎
- 2磅生牛肉牛排，
- 顶级或伦敦烤
- 3瓣大蒜，去皮切碎
- 6杯牛肉汤或股票
- 从1束离开
- 香菜 ，切碎（丢弃茎）
- 1 15盎司可以黑豆，沥干和冲洗
- adobo 1罐装智利辣椒酱（可选）*
如何做到这一点
- 将培根用中火加入一个大的深锅中煎至酥脆。 从锅中取出培根，并将其放在纸巾或一个牛皮纸袋上。
- 将洋葱加入锅中剩余的培根油脂中。 用中火炒洋葱，直到变成半透明状态，大约10分钟。
- 当洋葱煮熟时，将牛肉纵向切成细条，然后将条切成一口大小的块。 用洋葱将牛肉加入锅中，煮熟去除所有的粉红色。 加入大蒜，再用大蒜煮熟牛肉和洋葱再加一分钟。
- 加入肉汤，香菜和豆子，搅拌均匀，盖上锅。 低温焖约1小时。 将培根碎成碎片或切成小块，然后放回锅中。 再炖10至15分钟。 将汤舀入碗中，用最喜欢的装饰品将其装入。
笔记
用一大串配菜如切碎的香菜，培根，洋葱，萝卜和鳄梨来提供汤; 辣椒酱或其他辣酱; 石灰楔子; 和玉米片 。 对于传统的伴奏，请送上一盘烤葱。
*对于额外的烟熏和加热，将2杯清汤加入adobo（全部用于加热或半加热）中的chipotle智利，然后加入香菜汤中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 325 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 69毫克 |
| 钠 | 450毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 33克 |