这些老式的黄眼豆是用生姜，红糖和糖蜜烹制的。 在慢炖锅中做这个简单而美味的食谱，并作为配菜。
你需要什么
- 16盎司黄色眼豆
- 1/4杯切碎的洋葱
- 2汤匙。 牛油
- 2汤匙。 红糖
- 1/4茶匙。 生姜
- 1/4茶匙。 干芥末
- 1茶匙。 干叶百里香
- 1/4 c。 糖蜜
- 盐，味道
如何做到这一点
- 选择豆类，寻找小石块和不完美的豆子。 用冷水覆盖并浸泡过夜。
- 早上在炉灶上煮沸。 当你吹上它们时，直到外壳蜷缩。 用热水冲洗。
- 将一半豆放入crockpot。 撒上洋葱一半，点上一汤匙黄油。 下半场重复。
- 在一个碗里，加入红糖，姜，芥末，百里香，糖蜜和1/2杯水。 搅拌混合。 倒入豆子。 加入更多的热水冲洗杯子，几乎没有覆盖豆子。 覆盖并烹饪7至9小时。
- 最后一小时取下盖子以便烹饪，或冷却并重新加热。 加盐，调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 265 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 52毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 12克 |