这种美味的汤是土豆，菠菜和乡村火腿在奶油汤中的美味组合。 乡村火腿是一种特殊类型的火腿，通常“干腌制”和陈年。 在美国南部很容易找到，但如果找不到它，请在配方中使用剩余的火腿。
茴香赋予土豆汤更多的香味，而且它足够丰盛成为晚餐汤。 将这种汤配上玉米面包或硬皮卷以及沙拉沙拉让您享受令人满意的家庭餐点。
你需要什么
- 3汤匙黄油
- 1个洋葱，切丁
- 1个茴香球，修剪，切块
- 1肋骨芹菜，切块
- 1瓣蒜，切块
- 2汤匙面粉
- 3杯鸡汤
- 3/4杯切丁的国家火腿
- 2个中等土豆，切丁，大约2杯
- 1杯新鲜切碎的菠菜或escarole
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/2茶匙盐或味道
- 1/4茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1杯重的奶油
如何做到这一点
- 在中低火热的大锅里加热黄油。 加入洋葱，茴香和芹菜。 煮，搅拌，直到蔬菜变软。 加入大蒜，再煮1分钟。
- 将面粉搅入黄油和蔬菜中，搅拌至混合均匀。 加入鸡汤，火腿，土豆，菠菜和百里香。 继续烹饪，搅拌，直至变稠。
- 盖上锅，煮约10分钟，或直到土豆嫩。 搅拌浓稠的奶油，加入盐和胡椒粉调味。 通过加热。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 552 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 1,356毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 13克 |