有时候，你可能想在很短的时间内沙沙作响，然后再看看这些经典的法式焦糖苹果，这么简单，你会经常做。
苹果本来就有点甜，没有压抑和含糖，所以它们在本质上是多功能的。 香辣挞和彻底变暖，他们做了一个神话般的除了薄饼或自制冰淇淋 。 他们同样在家中作为意大利辣味烤鸡肉或马提尼克岛热带菜单的配菜。
对于一个超级快速的甜点，你可以用这些苹果填满一个商店买的挞壳，以获得一个美味的“骗子”菜肴，自制的苹果和苹果汁减少酱 ; 没人会猜你的秘密！
你需要什么
- 3汤匙无盐黄油
- 5个辣味甜脆苹果（Jonagold，Crispin，Honeycrisp），去皮并切成1/2英寸的立方体
- 1汤匙加2汤匙砂糖，分开
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙柠檬皮
- 1/3杯苹果酒***
- 根据需要1/2茶匙玉米淀粉
如何做到这一点
用中火将大块煎锅中的黄油融化。 将苹果加入锅中，撒上1汤匙糖。 炒苹果，经常搅拌6到8分钟，直到它们开始变软。 小心不要过度烹饪，否则苹果会开始掉落，变成苹果泥。
用剩下的糖，肉桂和柠檬皮撒上苹果。 轻轻搅拌混合物，再用中火煮2分钟，直至糖开始焦糖化，苹果脆嫩。
用开槽勺将苹果从煎锅转移到一个碗中。 将热量调高，并将苹果酒加入煎锅中，刮掉所有变褐的糖。 稍微减少热量，让苹果酒和平底锅汁煨1到3分钟，直到酱汁减少并稍微变厚。 将成品调味汁倒在温暖的苹果上，立即上桌。
库克的注意事项：如果你想要一个较厚的酱汁，将玉米淀粉溶解在一茶匙水中，搅拌成酱，然后让酱汁煮数分钟使其变稠。 在服务之前尝一下，以确保玉米淀粉煮熟，否则会产生粗糙，颗粒状的不愉快味道。
***当然，您可以轻松地在市场上购买一瓶苹果酒 - 但如果您想全力以赴，请为您的最终目的制作一份自己的苹果酒 。 它可能需要一点时间，通常大约一个小时，但是如果你有时间，可以在一两天之前完成。 煮一些额外的苹果水和糖，肉桂和五香粉品尝。 煮熟后应变苹果混合物并丢弃固体。 瞧 - 苹果酒。 而且你总是可以制作超过1/3杯你需要这个食谱来啜饮和享受。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 178 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 1克 |