我喜欢草莓和奶油的组合。 事实上，这个经典的组合背后有科学！ 草莓的酸度带出了奶油风味中的甜味。 你可以自己尝试这个实验。 吃草莓，然后喝一口牛奶。 你会注意到，当你咬入草莓后，牛奶的味道会更甜。
这种甜点有点像Eton Mess，但有更多的质感和味道。 我喜欢那个食谱，但它似乎总是缺少一些东西。 我正在看一本她正在制作蚱蜢蛋糕的Nigella Bites版本，并且看到她使用融化在牛奶中的棉花糖作为基础。 添加一些融化的棉花糖使得冻糕的质地更加坚固，并增添了甜美的气息。
这个配方必须提前完成，这意味着它是春季和夏季娱乐的完美选择。 这是一个不烘烤的食谱 ！ 既然草莓对配方非常重要，它们一定是你能找到的最好的; 坚定，甜美，挞和温柔。 你可以买这个食谱的蛋白甜饼; 一些面包店出售它们，或者制作自己的面包店，因为这种方式很简单。
你也可以用其他水果制作这种甜点。 加入一些新鲜的覆盆子，或用桃子和蓝莓代替草莓。 只要水果新鲜，甜美，美味，甜点就会变得美妙。
使用你最漂亮的酒杯或冷甜点眼镜这个简单的甜点。 配上冰茶匙，让您的客人可以轻松舀起每一勺甜酒。 在烤架上烹制的牛排晚餐后，这款甜点是完美的，这道菜包括蔬菜沙拉，一些烤大蒜面包和一些烤蔬菜串。
你需要什么
- 1/2杯牛奶
- 1个1/3杯迷你棉花糖
- 1杯半重霜
- 2汤匙糖粉
- 1茶匙香草
- 24小酥皮饼干碎了
- 2杯切新鲜草莓
如何做到这一点
- 在小型微波炉中，将牛奶和迷你棉花糖混合在一起。 在培养基上微波1分钟，然后取出并搅拌。 在中等功率下继续微波处理30秒钟，在每次间隔后搅拌，直至混合物融化并光滑。
- 让棉花糖混合物冷却约30分钟，偶尔搅拌。
- 然后，在一个大碗里，用糖粉和香草打碎奶油，直到形成坚硬的山峰。 不要过度击败。 轻轻地将棉花糖混合物倒入奶油中。
- 然后将碎饼干折叠成奶油混合物。
- 用6到8个酒杯或者帕菲特杯将奶油混合物与切片草莓混合在一起。 上桌前先冷藏3至6个小时。