老式炖牛肉

这是一个非常基本的炖牛肉。 制作简单,美味且便宜。 虽然这个传统配方有数百种不同的形式,但是这个版本的美味和舒适性很难改善。

为了更好的味道,请在您计划提供它的前一天制作这道菜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在中高热量时,将植物油加入一个大型的重型锅(一个有紧密盖的锅)。
  2. 当它开始稍微吸烟时,加入牛肉和棕色很好。 如有必要,分批进行。 加入盐和胡椒粉作为牛肉棕色。
  3. 一旦变成褐色,用开缝勺子将牛肉取出。
  4. 加入洋葱和炒约5分钟,直到变软。
  5. 将热量降至中低,并加入面粉并煮2分钟。
  1. 加入大蒜并煮1分钟。
  2. 加入酒并使锅脱色,刮掉粘在锅底的任何褐色碎屑。 当面临煨时,面粉会开始变稠。
  3. 煨酒5分钟,然后加入肉汤,月桂叶,百里香,迷迭香和牛肉。
  4. 退回到温和的煨,覆盖和烹饪非常低约1小时。
  5. 加入土豆,胡萝卜和芹菜,再焖煮30分钟,或直到肉和蔬菜变软。 品尝并调整调味料。
  6. 关掉热量后,让它坐在上面15分钟。 如果需要,可以搭配新鲜香菜。
营养指南(每份)
卡路里 401
总脂肪 17克
饱和脂肪 5克
不饱和脂肪 9克
胆固醇 101毫克
798毫克
碳水化合物 22克
膳食纤维 3克
蛋白 37克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)