这种paratha风格有几层，变得令人愉快脆皮。 它的轻薄片状质地是任何厚重印度菜肴的完美搭配。 例如，用您最喜爱的Tikka Masala或Masala Gosht来尝试。
你需要什么
- 2杯全麦面粉
- 3/4杯水（或更多，根据需要）制作面团
- 盐适量
- 1杯酥油（澄清黄油）
如何做到这一点
- 一次混合面粉和盐，并用少许水揉成柔软的面团。 搁置。
- 混合3汤匙酥油和1汤匙面粉 ，并放在一边。
- 将面团分成相同大小的球。 将每个球分成两部分。
- 取每个部分，并卷成长长的手指厚的面条。
- 将第一个形状卷成螺旋状。
- 轻轻地滚动滚动表面，并非常轻柔地将螺旋卷成直径约5英寸（1/3“厚）的扁平圆形。
- 用酥油面粉混合物润滑顶部表面。
- 以相同的方式滚动下一个形状，并放置在第一个圆上。 这使得一个Lachcha Paratha。 重复余下的面团。
- 用中火加热平锅。
- 按照以下步骤煎炸每种奶酪：第一次放入平底锅后，在30秒后转动。 将酥油铺在顶部表面并再次转动。 现在润滑一边在上面。 经常翻转，炸至酥脆而金黄。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 305 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 41毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |