将调味料放在鱼或鸡肉上，然后用中等强度的热铁煎锅两面用重铁煎锅烧焦。 我在下面列出了一些基本的烹饪说明。
我用调味熏黑的调味料对比目鱼片（如图）进行调味，然后在煎锅中烤上顶部，然后在400°F烘箱中将它们完成约10至12分钟。
当黑化食物时，请记得关闭烟雾警报器并让排气扇高温！
你需要什么
- 2茶匙地面辣椒粉
- 4茶匙干叶百里香
- 2茶匙洋葱粉
- 2茶匙大蒜粉
- 1汤匙砂糖
- 2茶匙盐
- 2茶匙黑胡椒
- 1茶匙地面辣椒，或根据你的口味
- 1茶匙干叶牛至
- 3/4茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
如何做到这一点
- 将所有配料放在罐子里，存放在阴凉黑暗的地方。 在每次使用前摇瓶。
- 基本的黑色鱼片
- 在低热的情况下，在不粘煎锅内（黄油足以覆盖鱼和锅底）融化大约3汤匙黄油。 黄油融化后，将鱼放入平底锅中，用黄油将其翻过来覆盖两侧。 然后用调味料慷慨地涂上鱼，再翻转一遍，然后用调料涂在另一面。
- 现在把热量调高到中等水平，一边煮鱼，直到变黑，有点松脆。 翻转并烹饪另一面。 必要时再加一点黄油。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 6 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 195毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |