这是一种用优质蟹肉，牛奶和淡炼乳或奶油制成的简单蟹肉汤。 少量肉豆蔻和一些干雪利酒为汤添加了互补的味道。
用牡蛎饼干或盐水腌制这种汤。
你需要什么
- 2杯蟹肉，剥落和挑选
- 2杯牛奶
- 2杯半杯或淡奶
- 3汤匙黄油
- 2条柠檬皮
- 1/4茶匙肉豆蔻或味道
- 盐和胡椒
- 2汤匙干雪利酒
- 3汤匙玉米淀粉混合4汤匙冷水
如何做到这一点
将除雪利酒和碎饼干以外的所有配料放入慢炖锅中; 搅拌混合成分。 低温烹饪3至5小时。 在服务之前，在雪利酒中搅拌。
加入玉米淀粉混合物，翻起来，再煮10至15分钟，或稍微加厚。
约6至8份。 作为一种变化，在服用时间前约30分钟将煮熟的虾加入这种汤。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 193 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 50毫克 |
| 钠 | 231毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 10克 |