最好的书籍吸烟和真正的烧烤
这些烧烤书给你提供食谱，例子和足够的指导，让初学者去做，并使主人更好。 无论是天然气，木炭，电力还是其他任何物品，您都可以获得真正需要的真正烧烤所需的知识和技能。
01 10
富兰克林烧烤：一种吸烟宣言富兰克林烧烤：一种吸烟宣言。 十速新闻 当艾伦富兰克林在得克萨斯州奥斯汀开了他的烧烤联合会时，他开始了一场革命。 当然，得克萨斯州的烧烤一直很大，但作为美国最着名的烧烤餐厅的老板，他已经获得了全球的赞誉。 这本书是他的个人旅程和传统吸烟的核心文本之间的交叉点。 对于真正的德克萨斯州烧烤，任何人都必须这样做。
02之10
肉骨头：伟大的烧烤和烧烤的科学肉骨头：伟大的烧烤和烧烤的科学。 霍顿米夫林哈考特 Craig“Meathead”Goldwyn为他获奖的网站Amazingribs.com进行了多年的研究，这是一种非常健康的科学，他常用的机智揭露并希望结束世界上关于户外烹饪的一些最常见的神话。 本书将所有内容分开，并将您将找到的烧烤和烧烤的最佳方法放在一起。 这是一项了不起的成就，需要放在书架上。 哦，还有食谱。 其中很多。
03之10
熏肉的先知：通过德克萨斯烧烤的旅程熏肉的先知们。 哈珀柯林斯 当丹尼尔沃恩搬到德克萨斯州时，他不仅接受了其烧烤传统，而且吞噬了他们。 作为德克萨斯月刊的博客作者和烧烤作家，丹尼尔编制了德克萨斯州唯一值得拥有的路线图：德克萨斯州最好的烧烤点名单。 请注意，这不是一本食谱，而是一段烧烤后道的游记。 这本书不会教会任何人如何做出非常好的烧烤，但它肯定会让他们感到饥饿。
04年10月
烟：新木柴烹饪烟：新的硬木烹饪。 里佐利国际出版公司 严格来说，这不是一本特别的烧烤书。 烧烤，传统的南部烧烤，是它的重要组成部分，但还有更多。 Tim Byres将一切 - 烧烤，烧烤，营地烹饪 - 回到开始。 回到火灾中。 蒂姆曾经是一家顶级厨师，在餐厅里工作，他们在艺术品盘子上的小部分上放满了蔬菜和草药碎片。 他转身离开，回到最简单的烹饪方式，并在那探索发现了一种在人类文明中不断延续的艺术形式。 这是一本令人惊喜的书，可以启发和教导。 在我的书架上的数百种食谱中，这是我阅读过的唯一一本涵盖两次的食谱。 任何关于烧烤，关于食物的认真的人都必须有这本书。
10的10
歌剧女主角的烧烤：195与家人，朋友和火烹饪食谱歌剧女主角的烧烤。 兰登书屋 Danielle“Diva Q”Bennett是烧烤电路，严肃的厨师和非常好的人的激烈竞争者。 这本书是她从简单的烧烤到复杂的熏制和大量培根。 食谱是有创造性的，许多都非常棒。 该指令清晰易懂，是经验丰富的烧烤爱好者或初学者烧烤爱好者的最佳选择。
06年10月
大鲍勃吉布森的烧烤书：从传奇烧烤接头食谱和秘密大鲍勃吉布森的烧烤书：从传奇烧烤接头食谱和秘密。 克拉克森波特 如果您要列出美国最重要，最具影响力和最好的烧烤节点，那么位列榜首的将是位于阿拉巴马州迪凯特的Big Bob Gibson's。 85年来，这家餐厅已经为这个国家提供了一些最好的烧烤。 爱好者们以白色烤肉酱料理的烧烤鸡而闻名，爱好者们不断涌入这里咀嚼他们的历史。 现在，大鲍勃的吉布森掌握在克里斯莉莉的手中，他嫁入了家庭，从底层到顶层的烧烤世界一路走来。 这本书 - 部分食谱，部分历史 - 是吉布森梦想的遗产。
07的10
和平，爱情和烧烤：食谱，秘密，高层故事，以及夺目谎言圣马丁出版社 迈克米尔斯是烧烤的传奇人物。 他是唯一一位在五月烧烤比赛中赢得大师和孟菲斯的人。 这本书就像这本书的传记一样，就像他自己和他女儿所说的一样，因为它是一本食谱。 食谱是伟大的，但讲故事更好。 本书将为您提供5月份赢得孟菲斯比赛的食谱，并推出了从纽约到拉斯维加斯的七家餐厅。
08年10月
项目烟雾项目烟雾。 工作者出版 当Steven Raichlen在20年前编写The Barbecue Bible时 ，他彻底改变了后院烹饪的方式，并推出了历史上最成功的烧烤书籍之一。 虽然史蒂文一直都在吸烟者的周围认识，但这是他完全专注于烟雾的第一本食谱。 这本书带你通过严寒抽烟到Steven独特的全球化方法中的铁杆烧烤。 这是一本有这一切的书。
09年10月
慢火：Lip-Smacking烧烤初学者指南慢火：Lip-Smacking烧烤初学者指南。 纪事书 二十年前，Ray Lampe博士，又名烧烤博士，进入一个小型的烧烤比赛，看他是否有什么好处。 原来他是，现在依然如此。 从屡获殊荣的竞争对手到获奖作者，Ray已成为烧烤界的中流砥柱，也是最受欢迎和最受欢迎的烧烤界之一。 以他多年的经验，Ray已经写出了六本书，从现代经典之作Dr BBQ的Big-Time Barbecue Cookbook开始 。 然后他出来了慢火：Lip-Smacking烧烤初学者指南 。 这是一本优雅的食谱。 它不仅制作得很好，而且内容简单明了，适合任何新手烧烤，但足够彻底，足以让您在没有经验的情况下享受美味的烧烤。 无论你是否是新鲜烧烤，这是一本很棒的书。
10 10
烟熏香料：用烟熏烹饪，真正的烧烤方式烟和香料。 哈佛常见职业 这是The Book。 当贾米森把这本书放在一起时，他们创造了真正的烧烤圣经，这是现代最先进的烧烤厨师开始的一本书（并且一直在继续）。 这是一本非常棒的食谱，它将真棒放在真人的手中，并将数百种美妙的食谱放在吸烟者身上。 如果你想学习烹饪烧烤，这是本书的开始。