这种流行且易于准备的鸡肉菜肴起源于印度的英国拉吉。 为什么是陌生的名字？ 在19世纪，印度的英国贸易船被称为“国家船舶”，他们的船长被称为“国家船长”。 国家队队长鸡在他们的桌上是一道受欢迎的菜肴，并通过这个协会获得了它的名字！ 无论什么名字，这是一个简单而美味的菜肴准备。 这是我的娜娜的食谱，她从妈妈那里得到它，所以它经过多次尝试和测试！
国家队长鸡肉咖喱可以像你喜欢的那样热或温和......只需调整你添加的青辣椒量。 压碎青辣椒会使咖喱比将它们全部加入或切碎时更热。 国家队长鸡肉咖喱冻结了一周，所以我总是做一个双批次，几天后冻结一些另一顿饭。 当你准备好吃的时候，只需再加热并用新鲜切碎的香菜装饰，你就准备好了！ 加入松脆的绿色沙拉，这是一个完美的全面的膳食。
你需要什么
- 1公斤/ 2磅鸡骨，切成3“块
- 1汤匙蒜酱
- 1茶匙姜酱
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 新鲜研磨的黑胡椒1/2茶匙
- 1/2茶匙
- 红辣椒粉
- 1石灰汁
- 盐味道
- 5汤匙向日葵/油菜/蔬菜
- 食用油
- 3根大葱切成薄片
- 2个新鲜的绿色辣椒
- 1/2杯无盐鸡汤/股票
- 1/4杯切碎的新鲜香菜装饰
如何做到这一点
- 将鸡肉，大蒜和姜酱，姜黄，胡椒粉和辣椒粉，青柠汁和盐调味，放入碗中。 混合好，鸡肉涂好。 保持至少30分钟腌泡。 你腌泡的时间越长越好。 我通常在前一天晚上做，并用保鲜膜和冰箱盖住碗，但这不是强制性的。
- 在中等深度的重底锅中加热3汤匙向日葵/油菜/蔬菜烹调油。 热的时候，加入切好的洋葱，煎至颜色为淡金黄色。 用开槽的勺子将一半的油炸洋葱从油中取出，放在厨房的纸巾上，留待以后使用。
- 向另一半或洋葱中加入剩余的2汤匙向日葵/菜籽油/蔬菜烹调油，绿色辣椒和腌制的鸡肉，煎至鸡肉变黄或变黄。 经常搅拌/转动，以防止鸡肉燃烧并粘在锅底上。
- 一旦变成褐色，加入鸡肉汤/汤料，煨热，盖上锅盖，直到鸡肉变软。 从锅中取下盖子并将大部分液体/肉汁甩干。
- 当肉汁大部分蒸发时，关掉热量。 配上剩下的，保留的炸洋葱，切碎的香菜和发球。
- 鸡上尉的美味与新鲜制作的Chapatis或简单的煮巴斯马蒂米和绿色沙拉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 682 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 209毫克 |
| 钠 | 471毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 70克 |