这种美味的扁豆汤是用香辣熏肠和菠菜制成的，还有Cajun或Creole调味料和番茄丁。 汤是成分的一个美妙的组合。
我在图中用汤和香肠。 也可以使用鸡肉或火鸡熏肠或kielbasa。
享用新鲜出炉的玉米面包或南方酪乳饼干的汤。 或者用硬皮面包做面包 。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1杯切碎的洋葱
- 1肋骨芹菜，切块
- 1个大胡萝卜，切块
- 8至12盎司辛辣的香肠，鸡肉苹果香肠或其他熏香肠，切成薄片
- 1个大蒜瓣，切碎
- 冲洗1杯扁豆
- 1茶匙Cajun或克里奥尔调味料混合
- 冲破辣椒，或品尝
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 5杯鸡汤
- 1罐（14.5盎司）番茄切块
- 盐，去品尝
- 6到8盎司切碎的新鲜菠菜
如何做到这一点
- 在中等热量的大锅或荷兰烤箱中，将洋葱，芹菜和胡萝卜放入橄榄油中，直至洋葱变嫩。
- 加入香肠片并煮至浅棕色。
- 加入大蒜，再煮1分钟。
- 加入扁豆，调味料，辣椒，百里香，胡椒粉，鸡汤和西红柿; 煮滚。
- 将热量降至较低，覆盖并继续煮1小时，或直至扁豆嫩。
- 加盐，调味，菠菜。
- 盖上并继续烹饪10至15分钟。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 497 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 37毫克 |
| 钠 | 1,501毫克 |
| 碳水化合物 | 57克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 28克 |