奇怪,但很好:博士辣椒德克萨斯巧克力蛋糕

如果你喜欢Dr. Pepper,你可能会喜欢这种装有可可和巧克力的蛋糕。 苏打水放大了巧克力的浓郁味道。 是的,这听起来像是一个奇怪的组合,但它很好。 添加您最喜爱的坚果作为变化。 把它想象成一种苏打水的最爱,巧克力可乐。 (你可以用可口可乐替代胡椒博士制作可乐巧克力蛋糕。)

这个食谱可以在John Stage和Nancy Radke的“Dinosaur Bar-B-Que:An American Roadhouse”中找到。

你需要什么

如何做到这一点

做蛋糕

  1. 将烤箱加热至350°F。将两个9英寸的圆形蛋糕盘放入油脂和面粉中,舀出任何多余的面粉。
  2. 将面粉,糖,红糖,可可粉和小苏打一起放入碗中,搁置一旁。
  3. 将Dr. Pepper倒入平底锅中并加入巧克力片。 经常低温搅拌,直到芯片融化。 拔掉热量并放在一边。
  4. 将鸡蛋, 酪乳 ,油和香草放入混合器中,并以中等速度混合,直至混合约2分钟。
  1. 在搅拌机运行时,慢慢倒入Dr. Pepper巧克力混合物并继续搅拌直至混合约1分钟。
  2. 用低的搅拌机,逐渐添加干成分。 将速度提高到中等水平,并且再增加2分钟。
  3. 将两个圆形蛋糕盘之间的面糊分开。
  4. 烘烤30至35分钟或直至插入中心的牙签清洁干净。
  5. 将平底锅中的各层冷却10分钟,然后用刀沿着边缘转动并将平底锅翻转到冷却架上。 轻轻提起平底锅,让蛋糕层完全冷却。


做结霜

  1. 将起酥油和黄油放入混合器碗中,直至柔软蓬松。
  2. 加入糖粉和可可粉,继续混合直至混合。
  3. 将胡椒博士和香草混合在一起,慢慢倒入糖霜中,用搅拌器高速搅拌使其变薄。 继续跳动,直到混合物轻盈蓬松,约1分钟。
  4. 将第一层从上到下放置在平板上。 在上面撒上1杯糖霜。 再铺上第二层蛋糕 ,将其余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和两侧,制作出迷人的漩涡。
营养指南(每份)
卡路里 899
总脂肪 47克
饱和脂肪 14克
不饱和脂肪 24克
胆固醇 97毫克
454毫克
碳水化合物 117克
膳食纤维 8克
蛋白 9克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)