这是一种简单的不烘烤巧克力糖果，用不加糖的可可粉和椰子制成，加上甜炼乳和糖果的糖。我用完全冷却的糖果球滚过更多的糖果糖（图中），但你可以还可以将它们用细碎的坚果，可可粉，细饼干面包屑或磨碎的椰子或烤椰子卷起来。
我用我的立式搅拌机来混合坚硬，沉重的糖果混合物。 使用手持式搅拌机的面团挂钩附件提到的许多意见和建议之一。
一位游客说她用切碎的樱桃取代了椰子，另一位游客说她加了1杯巧克力片。 查看有关更多加载项想法和替换的提示和变体。
你需要什么
- 1磅糖果糖（大约3 1/2杯无糖）
- 3/4杯不加糖的可可粉
- 1罐/ 14盎司甜炼乳
- 3茶匙香草精
- 1罐/ 3 1/2盎司片状椰子（约1 1/3杯）
- 可选：1/2杯山核桃（或核桃，切碎）
如何做到这一点
- 在一个大的搅拌碗里，将糖果的糖和可可粉结合起来; 搅拌加入甜炼乳和香草，充分混合。 混合物会很僵硬。 如果使用，搅拌或揉成椰子和坚果。 带有桨叶附件的重型搅拌机使混合更加容易，或者在手持搅拌机上使用面团挂钩附件。
- 将巧克力混合物冷冻约15至20分钟，然后成形为1英寸的球。 我没有发现粘稠的混合物，但是如果有必要的话，你可以抹上你的手。
- 将糖果球放在衬有蜡纸或羊皮纸的烤盘上。 盖上糖果并冷却可可球至少2小时，或直到它们相当坚硬。
- 储存在密封的容器中，并用蜡纸分开。
提示和变化
- 在混合物中使用烤切碎的山核桃和椰子。 用中火在干锅中烤半个山核桃，不断搅拌，直至呈淡棕色和芳香。 如果需要，可以用碎片椰子重复。
- 使用小饼干勺来帮助使糖果尺寸均匀，然后用手将它们塑造成光滑的球。
- 将1/2杯切碎的干樱桃或小红莓加入混合物中。
- 将1/2至1杯葡萄干加入糖果中。
- 将冷冻成型的糖果放入切碎的坚果，可可粉，糖果的糖或磨碎的椰子中。
- 在巧克力混合物中加1/2至1杯太妃糖片。
- 在巧克力混合物中加入切碎的白巧克力。
- 用朗姆酒调味剂取代一半的香草提取物。
- 在巧克力混合物中加入1汤匙或2汤匙波旁酒。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 20毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |