坑烹饪
这是最古老的烹饪方法之一。 在地上挖一个洞，用火填满，加一只大动物，盖上，然后做饭。 大多数人认为它是夏威夷卢奥或更准确的卡鲁阿猪 。 尽管许多人以许多不同的方式来做这件事，但您可以采取一些基本步骤来使其变得正确。 您可以将这种烹饪方法用于大型猪肉， 整只羊肉 ，牛肉一侧，或几乎任何其他地方都不适合的其他任何地方。
挖坑
你需要的地面洞的大小取决于你要做什么。 该坑需要在每个方向上大约一英尺。 如果你有一头大约四到两英尺的猪，那么你需要一个六乘四英尺的洞。 这个洞应该大约三英尺深。 洞的大小将决定火灾的大小和你需要的其他东西的数量，所以你首先需要洞。
衬里坑
大多数坑内衬石块或砖块。 这样做是为了平衡并保持高温。 大石头，大小与头部大小相当，非常完美。 然而，一条规则是避免在地质时期（比如说过去几百万年）处于海水中的石头（如海洋）。 这些石头有破裂，破裂，有时甚至彻底爆炸的倾向。 如果你打算这么做，那么用砖头砌大坑是一个好主意。
建立火灾
你将需要大量的热煤来做你的做饭。
传统上，你会填满日志并将它们烧成煤。 这个过程可能会占用一天的更多时间。 有些人选择木炭，但你会需要很多，因为火灾不会产生太多的烟雾来调味肉，你可以用最便宜的解决方案。 你打算的目标是在你开始真正的烹饪之前，深入燃烧热煤。
包装肉
无论你选择做什么，都需要首先调味，然后包装。 有些人会说，如果你正在做一个大型动物，你应该把热石放在体腔中。 这取决于你，但我没有发现它是必要的。 你需要的是一个安全的包裹在火中。 这意味着坚定地把肉捆绑起来。 有些人用铁丝把它包起来。 这使得一个很好的包裹。 在过去，这种包装的重要组成部分是香蕉叶 （或其他大叶）。 这提供了防止火和湿气对肉的保护。 现在用粗麻布袋制作潮湿的表面，用铝箔将肉和煤分开。 你使用你可以得到的。
基本的包装说明是采取经过调味和准备的肉。 用许多层箔包好，然后用大量湿麻布包裹。 最后，你想用沉重的线框包裹它。 这将整个事物放在一起并给你一些东西来保持。 一旦你把它紧紧包裹起来，你已经准备好迎接火灾。 一个技巧，如果你正在做整个猪，你需要张开嘴巴让热量通过。 这就是为什么苹果被放在猪嘴里。
加载坑
在几个强壮的人的帮助下，你可以把肉放进坑里。 一旦肉在坑里，你需要把它掩盖起来。 这样可以防止粗麻布因饥饿氧气而燃烧。 煤会持续数天，但你不会再有实际的火灾。 这可以通过在泥土中覆盖坑来完成，但之后你必须全部挖掘。 你可以使用一大片金属，但你需要做的是切断进入矿井的空气。 否则，粗麻布，然后肉会燃烧。 通过覆盖小坑，您可以保持完美的烹饪温度。
烹饪时间
这将需要一段时间。 如果你有一大堆大量的蔬菜（是的，你可以把它们添加到矿坑使用相同的方法），你可以看看两天中的更好的一部分。
一般来说，烹饪时间将在12小时左右。 坑的大小决定着火的大小，因此坑内的热量也是如此。 这控制了烹饪时间。 如果你制作的大小合适，你应该有相同的时间，不管你在坑里有多少肉。 传统上，晚上吃的肉会在第二天吃。 由于肉被紧紧包裹，它不会变干，可以忍受一点过度烹饪，所以你有一个大窗口可以使用。