美味的绿色番茄津津乐道是热狗和汉堡包的完美津津乐道，或者为面食或土豆沙拉搅拌一些。
这是使用那些晚季绿色西红柿的好方法。
你需要什么
- 8杯绿色西红柿（切碎）
- 2杯洋葱（切碎）
- 4个甜椒（红色部分，切碎）
- 1/3杯酸洗盐
- 2汤匙
- 混合酸洗香料
- 1/2茶匙芹菜籽
- 1瓣蒜（切碎）
- 2 1/4杯白醋
- 1个2/3杯红糖（包装）
如何做到这一点
- 切碎的蔬菜和盐在一个大的不锈钢锅里结合起来。 盖上并放置在阴凉处（约65 F至70 F）10至12小时，或过夜。
- 用漏勺把蔬菜倒在水槽上，放水。 用冷水冲洗，用手挤出多余的液体。
- 将酸洗香料和芹菜种子粘在一块干酪布料香料袋中。
- 在一个大的不锈钢或搪瓷内锅中，将醋，香料袋，切碎的大蒜和醋混合起来。 将醋混合物放在高温下煮沸，搅拌直至糖溶解。 加入排干的绿番茄混合物并将混合物煮沸。 将热量降至中低，然后轻轻地煮沸，经常搅拌1小时。
- 在混合物烹饪时，准备工作区域，罐头，罐子和盖子。 请参阅为罐装和沸水处理准备罐子 。
- 填充热的，准备好的罐子，用小塑料刮刀去除任何气泡，留下1/2英寸的顶部空间。 清洁瓶子边缘，并盖上盖子和戒指。 在带盖的沸水浴罐中加工10分钟。 关闭加热器，取下盖子，让瓶子在热水中静置5分钟。 卸下机架以完全冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 20 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 339毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |