花椰菜泥
花椰菜是我最喜欢的蔬菜之一，为孩子们服务，因为它和普通的土豆泥一样美味，但菜花给他们带来了额外的维生素C和纤维。您可以通过在超市的农产品部分购买袋装，预先清洗过的花椰菜小花，节省时间。
你需要什么
- 1个大头花椰菜（或10盎司花椰菜小花）
- 2磅育空金土豆，去皮并切块成1英寸块
- 3瓣大蒜，切碎（或2汤匙蒜末）
- 1汤匙。 牛油
- 1/4杯全脂牛奶
- 1/4杯切达干酪
如何做到这一点
- 将花椰菜小花和切块的土豆放在一个大的平底锅里。 用水覆盖两英寸（水在锅内的蔬菜顶部应该达到两英寸）。
- 煮沸煮10到15分钟，直到用叉子刺穿时蔬菜变软。
- 用漏勺沥干。
- 把蔬菜还给平底锅。 添加其余成分。 用马铃薯泥捣碎，直到混合物达到所需的稠度。
保暖。
爱菜花？ 试试这些其他美味的食谱，如烤花椰菜，布鲁塞尔豆芽和韭菜，撒辣花菜，烤花椰菜和Sunchoke汤，烤花椰菜和胡萝卜配橄榄细雨，白豆和烤花椰菜撒上嫩煎的布鲁塞尔芽菜，以及带芥末的嫩煎和红烧花椰菜种子和绿色胡椒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 246 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 16毫克 |
| 钠 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |