为辣椒提供许多配料,供饥饿的食客选择,如切碎的香菜,酸奶油,切碎的鳄梨,碎奶酪,切碎的葱,切碎的西红柿,甚至一些葡萄干或松子。
你需要什么
- 2汤匙植物油
- 1个中等大小的洋葱(切碎)
- 1大墨西哥胡椒胡椒粉(
- 种子和排骨,切碎)
- 2个大蒜瓣(切碎)
- 1磅无骨,无皮的鸡大腿(切成细条)
- 1 1/2汤匙辣椒粉
- 1汤匙
- chipotle辣椒粉
- 2杯罐装切碎的番茄罐头(切碎)
- 2杯鸡汤
- 1个中等橙色
- 盐和新鲜研磨的胡椒
- 1(15盎司)可以黑豆(排干和冲洗)
- 1(15盎司)可以斑豆(排干和冲洗)
- 浇头:
- 1/3杯切碎的新鲜香菜(供食用)
- 1/2杯切碎的成熟鳄梨(供食用)
- 1/2杯酸奶油(供食用)
如何做到这一点
- 在一个大型的厚底锅里,用中火加热油。 加入洋葱,墨西哥胡椒和大蒜,经常搅拌,直到变软,约3分钟。
- 经常搅拌,加入鸡肉和厨师,直到不再粉红色,约3分钟。
- 搅拌两种辣椒粉,以及来自橙子的热心和果汁。
- 用西红柿汁,汤汁和盐和胡椒调味。
- 将混合物煮沸,减少热量和煨,部分覆盖20分钟。
- 搅拌两罐豆和煨,揭开,中低热,直到辣椒变厚,约20分钟多。
- 如果需要,可以搭配香菜,鳄梨和酸奶油。
食谱笔记
- 虽然有许多方法可以从橘皮,柠檬和酸橙等柑橘类水果中除去皮屑,但我更喜欢使用柠檬刨丝器,一种带有锯齿状穿孔的小型刨丝器,旨在磨碎果皮而不是白髓。 将柑橘类水果在磨碎机上对角线上方抽出,并将其放在一张蜡纸上,使采集更容易进行。
- 最简单的柑橘汁榨汁方法是将其横向切成两半,然后将果肉插入果肉中,同时将果汁挤入过滤器中,以抓住碗上的种子。
- 如果您的皮肤敏感,最好在去除辣椒如墨西哥胡椒的种子和含油膜时戴上橡胶手套。 将胡椒纵向打开,并将其放在流水下。 用削皮刀去除膜并冲洗种子。 拍辣椒干。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 832 |
总脂肪 | 24克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 75毫克 |
钠 | 348毫克 |
碳水化合物 | 104克 |
膳食纤维 | 32克 |
蛋白 | 55克 |