这些羽衣甘蓝用缓慢煨到完美与新鲜或冷冻切片秋葵，一些盐猪肉和Cajun调味料。 如果您没有Cajun调味料，请使用调味盐或其他调味品。
无论您购买“洗过的”还是新鲜的花园果岭，都应该冲洗干净。 把它们放在一个干净的水槽中，用冷水覆盖它们，并将它们翻过来放松附着在叶子上的任何砂粒。 排水和感觉水槽的底部。 如果您感觉水槽底部有砂砾，请重复使用淡水。 当你不再在水槽的底部感觉到沙砾时，果岭很干净。
第一种方法是简单，直接地烹饪绿色和秋葵。 在开始烹制蔬菜之前，我喜欢将盐猪肉和洋葱切成褐色，之后我加入秋葵。 查看更多的替代方法。
你需要什么
- 1 1/2至2磅羽衣甘蓝
- 1/2至1杯盐猪肉（切块）
- 1 1/2杯切好的秋葵（新鲜或冷冻）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1杯鸡汤
- 可选：cajun调味或盐调味
- 根据需要冲破犹太盐
- 可选：碎红辣椒片
如何做到这一点
很好地洗涤羽绒，然后将它们切成窄条（卷起一束并横向切片）。
把它们和切好的盐猪肉一起放入一个大的铸铁或沉重的锅里，加入鸡汤和足够的水分以掩盖。 加入一些切好的秋葵，冷冻或新鲜。 煮沸后，将热量调低，煮约1小时。
添加调味品尝，再煮半小时或直到完成，以满足您的口味。
“我使用一点Cajun调味料，如果需要，盐，洋葱（切碎的新鲜，切碎的干或粉末。” - E.约翰逊
替代方法
按照指示洗净和切割羽衣甘蓝。
首先，将盐锅中的盐猪肉放入锅中，直至脆。 排出纸巾并放在一边。 将洋葱放入锅中煮至稍微变黄。 添加羽衣甘蓝，一次一点，增加更多的枯萎。 添加鸡汤和水。 加约1/4茶匙碎红辣椒片和1/4茶匙新鲜研磨的黑胡椒粉。
盖上并煮20分钟。 将秋葵加入锅中继续烹饪约45分钟。 添加调味料，品尝，并继续烹饪，直到他们完成所需的。
配上香脆的盐猪肉，配上辣椒酱。
提示和变化
- 与烹饪水一起加入约1/2杯醋。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 103 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 306毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 6克 |