这个夏天的南瓜砂锅是用熟培根，切碎的洋葱和碎切达干酪调味的。 这是一个基本的南瓜砂锅，主要区别在于，在菜进入烤箱前，鸡蛋用南瓜煮熟。
这是家庭最喜爱的南瓜砂锅的不错版本。 它通常用黄色弯曲的南瓜制成，但可随意使用西葫芦或其组合。
你需要什么
- 4条培根
- 5个中等黄色西葫芦（或32盎司冷冻切片西葫芦）
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1汤匙黄油
- 打2个鸡蛋
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2至3/4杯切达干酪
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 黄油2夸脱砂锅。
- 切成1/4英寸厚的圆片; 在少量沸腾的盐水中煮约7至9分钟，或直至嫩。
- 用中火将煎培肠放入锅中煎至脆， 在纸巾上漏水。 将培根粉碎并放在一边。 从锅中除去1汤匙培根水滴。
- 将洋葱放入剩下的煎锅里，然后放在中火上。 加入黄油，熟南瓜，打蛋，盐和胡椒粉。 煮，直到鸡蛋煮熟。
- 将南瓜的一半混合物倒入准备好的烤盘中。 将一半的碎培根和一半的碎奶酪撒在南瓜层上。
- 顶部留有南瓜混合物，培根和奶酪。
- 在预热的烤箱中烤15到20分钟，或直到砂锅热，奶酪融化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 174 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 102毫克 |
| 钠 | 236毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |