无面粉法式巧克力蛋糕配方

在描述这款巧克力蛋糕配方时，会想到浓郁，浓郁和奢华的气息，这种巧克力蛋糕配方也令人难以置信，它也是无面粉巧克力蛋糕。这个蛋糕是由苦甜巧克力和一抹香草做成的，再加上这个食谱的美妙之处在于它也使得一个柔滑的面包蛋糕，或门卫，融化在你的嘴里。适合任何限制饮食不含麸质或小麦的人的蛋糕。

蛋糕可以做成面包形状，切成厚厚的手指或作为经典的圆形切成楔形。两者同样好。

库克的说明 ：这种无面粉巧克力蛋糕食谱与巧克力松露非常相似，既有风味又有质地; 总是使用优质可可含量至少为+ 50％的优质巧克力来获得最佳效果。

你需要什么

在一个大锅里，将蛋黄和砂糖一起搅拌，直至变成浅黄色，稍微泡沫。在低热量的单独的小锅里，把牛奶炖一下。

一旦牛奶开始起泡（注意不要让牛奶煮沸或牛奶凝结），将一半不断搅拌的牛奶加入蛋 - 糖混合物中。将剩余的热牛奶加入调和的鸡蛋中，继续搅拌，并在低中等温度下煮1-2分钟，直至混合物变稠并涂覆汤匙。

将切碎的巧克力放入2英寸煨水中的双锅炉中。将牛奶 - 鸡蛋混合物倒在巧克力上，不断搅拌，直至融化并且混合物完全光滑。巧克力可以融化在微波炉中，但必须小心谨慎，因为巧克力容易燃烧。

将黄油和香草提取物加入热巧克力牛奶混合物中，继续煮食并搅拌，直到黄油完全融化，约3分钟。将面糊倒入轻微油脂的9英寸面包盘或经典圆罐中，并将巧克力软糖冷藏6至8小时或过夜。

为了取出蛋糕，将锅底放入大锅热水中30秒。用黄油刀或偏移刮刀松开蛋糕的边缘，并将其倒入冷盘中。将蛋糕切成横向切片并冷却。

备择方案：

对于一个真正长大的款待（这不适合儿童），添加几滴你最喜欢的利口酒巧克力混合物，并搅拌。

这款无面粉巧克力蛋糕食谱或特洛伊巧克力蛋糕，可制作6至8份慷慨的食材。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）