奶油南瓜汤

这种用黄色西葫芦制成的美味汤也可以用西葫芦做成。 在这个食谱中使用黄色的弯钩或直的脖子壁球，或者任何其他西葫芦品种。

你需要什么

• 1 1/2磅黄色西葫芦
• 2汤匙黄油
• 1个中等大小的洋葱切片
• 1/4柠檬，切片，去除种子
• 1/4杯面粉
• 6杯鸡汤或蔬菜汤
• 1茶匙盐
• 1/4茶匙白胡椒
• 3至4研磨新鲜的肉豆蔻或磨碎的肉豆蔻
• 1杯重的奶油

如何做到这一点

1. 清洗并修剪西葫芦。 如果需要，切片保留8个非常薄的切片用于装饰。
2. 在一个大锅里，融化黄油; 慢慢地炒洋葱和柠檬，直到洋葱半透明。 撒上面粉，慢慢煮，搅拌，直到面粉被吸收。 逐渐加入鸡汤，然后切成南瓜，盐和胡椒粉。 炖1小时。
3. 在搅拌器或食物处理器的浓汤 。 加肉豆蔻。

1. 把泥汤倒回锅里。 用奶油打匀，用小火煮至灼热。 不要让汤沸腾。
2. 如果需要，可以用保留的南瓜片或刮干酪装饰汤。 或者，用一点切碎的香菜，培根或韭菜装饰。

营养指南（每份）
卡路里	216
总脂肪	16克
饱和脂肪	9克
不饱和脂肪	4克
胆固醇	41毫克
钠	725毫克
碳水化合物	15克
膳食纤维	2克
蛋白	5克

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）