这是一个简单的通心粉和奶酪配方,带有风味。 烟熏切达干酪为这款通心粉和奶酪带来独特的烟熏味道,而美国奶酪则采用了一点加工工艺,使其保持平滑和奶油状态。 我用面包屑(如图)将通心粉和芝士砂锅放在首位,但可随意省略打顶或用额外切碎的切达干酪加上。
根据您是否将其作为主菜或配菜,配方可以容易地翻倍至6至8人。
你需要什么
- 8盎司手肘通心粉(未煮过)
- 4汤匙黄油
- 1/4杯面粉(通用)
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙干芥末
- 2杯牛奶
- 2杯(8盎司)切达干酪(熏制,切丝)
- 1杯(4盎司)美国加工奶酪(切碎或切块)
- 对于顶部:
- 1杯软新鲜面包屑
- 2汤匙黄油(融化)
- 地面甜辣椒粉短跑
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 轻轻涂上2到2个1夸脱的烤盘。
- 按照包装说明,在煮沸的盐水中煮通心粉。 排干并短暂冲洗; 搁置。
- 在中等低热量的大锅里,融化黄油; 加入面粉搅拌至混合。 搅拌盐,胡椒粉和芥末。 逐渐搅拌牛奶,继续煮食,搅拌,直至混合物变稠。 搅拌奶酪直至融化和光滑。 加入通心粉并搅拌混合。
- 将通心粉和奶酪混合物倒入准备好的烤盘中。
- 将面包屑和融化的黄油结合起来,扔到很好; 撒在通心粉混合物上。 轻轻撒上辣椒粉。
- 烘烤25分钟,或直到变成褐色和起泡。
提示和变化
- 将剩下的火腿切碎或碎培根加入奶酪沙司中,作为主菜砂锅。
- 省去面包屑顶部,再加上1/2至1杯碎切达干酪。 如果需要,撒上辣椒粉。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 512 |
总脂肪 | 33克 |
饱和脂肪 | 19克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 91毫克 |
钠 | 1,108毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 22克 |