这种自制的素食“牛肉”沙拉酱是从店里买来的素食“牛肉”开始的，然后用洋葱和蘑菇煎成牛肉。 混合物是用蘑菇汤和酸奶油罐装奶油的快速酱汁烹制的，就像准备用肉制成的传统沙拉酱一样。
建议Gardein品牌的无花果技巧，但你可以使用任何你喜欢的肉类替代品或尝试只使用普通的seitan 。 如果你确实使用了seitan，你会想要在所有侧面上轻轻地涂抹一段比所需的6到7分钟更长的时间。 并确保它被切碎成一口大小的碎片。
当一切都在锅里时，你可以煮面条，或者蒸一些烤土豆或米饭。 您将在不到20分钟的时间内在桌上享用全套素食餐点。
你需要什么
- 1汤匙菜籽油
- 1包Gardein无牛肉提示（素食牛肉替代品）
- 1个小洋葱（切丁）
- 8盎司新鲜的cremini蘑菇，或另一种蘑菇（切片）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1（15盎司）可以奶油蘑菇汤或素食奶油蘑菇汤
- 3汤匙酸奶油或非奶制酸奶油替代品
- 半杯干白葡萄酒
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2杯平面（煮熟和沥干）
如何做到这一点
- 用中火锅将油加热，并在各方面将素食“牛肉”稍微涂上棕色。 这应该需要大约6到7分钟。
- 将洋葱，蘑菇和大蒜加入锅中，继续煮约3分钟。
- 加入蘑菇汤奶油和酸奶油，搅拌均匀。 搅拌白葡萄酒，再煮10分钟，偶尔搅拌。 您可能还想将热量降低至中低。
- 一旦所有食物都煮熟后，撒上香菜，在熟面条上涂上素食“牛肉”沙拉酱。
其他食谱
如果您正在寻找其他无肉食谱 - 无论是使用肉类替代品还是以丰盛的蔬菜为基础 - 您都可以尝试其中的一些尝试。 与洋葱汤混合的快速蘑菇沙拉酱与 “牛肉”沙拉加诺夫食谱具有相似的风味和质地，但是使用蘑菇代替牛肉，并且不包括使其成为纯素的酸奶油。 对于使用肉类替代品的食谱，尝试简单的素食“肉”面包或素食迷你肉丸番茄酱 。 两者都使用Gimme Lean碎肉替代品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1215 |
| 总脂肪 | 92克 |
| 饱和脂肪 | 52克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 264毫克 |
| 钠 | 734毫克 |
| 碳水化合物 | 70克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 22克 |