相似之处，差异和烹饪用途。
椰子可以制成许多不同的食品和饮料产品，但名称相似，区分它们可能很困难。 让我们仔细看看几种常见的椰子产品，它们是如何制作的以及它们的烹饪用途。
椰子奶油
椰子奶油是通过在水中煨碎椰子肉，然后滤出椰子固体而制成的。 将所得液体分开，并将厚的半固体椰子奶油从顶部刮掉。
椰子奶油可以购买加糖或不加糖，经常用于甜点和饮料。 椰子奶油脂肪含量高，其中大部分饱和。 椰子奶油基本上与椰奶相同，但含水量较低。
椰奶
椰子奶的制作方法与椰子奶油相同。 切碎的椰子用水炖，然后固体部分通常用干酪布绷紧。 椰子牛奶有两个品种，厚实和薄。 随着焖制的液体的流入，浓稠的椰子奶将上升至顶部，并且具有更透明外观的薄的椰奶仍然留在底部。 在罐头中销售的大多数椰子奶在储存和运输过程中将以这种方式自然分离。 通过搅拌或摇动罐头，两相可以很容易地混合在一起。
椰奶的平均脂肪含量为17％，但会因品牌而异。
椰奶是亚洲和印度美食中的常见食材。 它可以用来制作汤，调味酱， 咖喱和饮料。 它通常与辛辣成分配对，因为高脂肪，奶油质地对口感具有降温作用。
随着消费者越来越多地寻找乳制品替代品，市场上出现了第二种椰子奶。
这种椰奶的脂肪含量比传统罐装椰奶低得多，通常以大纸箱出售。 这种类型的椰奶用作牛奶，倒在麦片上，倒入咖啡中，或作为饮料直饮。 大多数要求“椰奶”的食谱是指罐装品种，而不是牛奶替代品。
椰子水
椰子水与椰奶和椰子奶油完全不同。 这种清澈的液体可以在年轻的椰子中心找到，并且不含任何来自椰子肉的脂肪。 椰子水富含钾和其他营养物质，因其极其保湿的特性而经常食用。
在热带地区，椰子水常常在街上出售，直接来自椰子本身。 近年来，商业装瓶和椰子水销售已经爆炸。 虽然具体的健康声明尚未得到证实，但消费者喜欢椰子水，因为它的清淡口感，低卡路里含量和天然营养素。