这种老式的豆和培根汤食谱非常美味，你永远不会回到罐头。 这种汤是在寒冷的冬季服务的最温暖和舒适的菜肴，而且很容易制作。 在开始制作汤之前，豆子必须浸泡一个小时，所以请利用这段时间烹制培根，并准备和烹饪蔬菜。
用烤箱里的热玉米面包即可享用美味的餐点。 对于这个食谱的crockpot版本，请参阅慢炖锅豆和培根汤 。
你需要什么
- 2-1 / 2杯
- 干海军豆
- 2夸脱水
- 4杯
- 鸡汤或股票
- 8片
- 培根
- 2个洋葱（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2杯土豆（切丁，去皮）
- 2杯胡萝卜（切片）
- 28盎司。 可以番茄汁
- 2茶匙。 盐
- 1/2茶匙。 胡椒
- 1月桂叶
- 2汤匙。 辣酱油
- 1杯酸奶油
- 2汤匙。 玉米淀粉
- 1/2至2茶匙。 塔巴斯科辣椒酱
如何做到这一点
- 将大豆，2夸脱水和4杯鸡汤合并在一个大锅中。 煮沸煮沸2分钟。 盖上并放置1小时。
- 同时，煮培根，直到清脆的大罐子里。 去除培根到纸巾上以排出和崩溃; 搁置。
- 将切好的洋葱和蒜末加入培根汁中。 煮和搅拌，直到洋葱嫩。
- 将部分熟豆和烹饪液加入洋葱混合物中。 低热烹饪1小时。
- 加酸奶油，玉米淀粉和塔巴斯科酱之外的剩余食材，包括保留的培根片。 偶尔搅拌50-55分钟，直到豆子变软，汤稍微变厚。 去除月桂叶并丢弃。
- 将酸奶油和玉米淀粉放入小碗中; 拌匀。 将1汤匙的汤加入玉米淀粉混合物中并搅拌直至混合。 将这种混合物倒入汤中，煨5分钟。 用塔巴斯科酱调味并服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 717毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 13克 |