这美味的慢炖锅豆和培根汤配方是完美的冬季舒适食品。 该配方价格低廉，厚实，丰富，美味，质地最好。 配上一些硬皮面包或烤大蒜面包和绿色沙拉，享用美食。
烹调干豆时，需要遵循几个步骤。 在将它们放入锅中之前，总是对豆类进行分类。 豆类是一种原料，它们之间可能会有棍棒，树枝或石块混在一起。 分类后，冲洗豆子以除去灰尘或污垢。 排空它们，然后按照配方中的指示使用。
如果你愿意，可以在食谱中使用它们一夜之间浸泡豆子; 这有助于从豆类中除去可能导致肠道窘迫的糖分。 丢弃浸泡的水; 再次冲洗并排出豆子，并按照配方中的指示使用。
最好的豆汤的秘诀是加入盐，直到味道开放。 但是在你服务汤之前就做这个。 由于培根咸，因此在烹饪开始时不要加太多盐。
在烹饪结束时加入西红柿，因为西红柿中的酸可以防止豆子软化，即使它们煮熟了几个小时！ 如果你喜欢的话，你可以在加入西红柿之前捣碎一些豆子以加浓汤。
你需要什么
- 8片培根
- 1个洋葱切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1-3 / 4杯丰盛的豆汤混合或任何干豆组合
- 2个胡萝卜切片
- 8杯水
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1
- 月桂叶
- 2个（14盎司）罐头
- 切成块的西红柿 ，不排水
- 1/2杯酸奶油
- 2汤匙玉米淀粉
如何做到这一点
- 在一个大锅里，煮培根，直到酥，排出纸巾，崩溃，并放在一边。
- 将洋葱和大蒜加入锅中的培根脂肪中; 煮3-4分钟，然后放入4-5夸脱crockpot。
- 在慢炖锅中加入培根，丰盛的豆汤，胡萝卜，水，盐，胡椒和月桂叶，混合均匀。
- 覆盖crockpot并在低温下煮9到11个小时，直到豆子变软。
- 然后加入西红柿，充分搅拌，并在高温下煮30至40分钟直至灼热。
- 在一个小碗里，将酸奶油与玉米淀粉混合，使用钢丝搅拌器搅拌至光滑。 从汤中加入1/2杯热汤并充分混合，然后搅拌成汤。
- 高10至15分钟盖上锅盖，直至变稠，然后立即上菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 347 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纤维 | 15克 |
| 蛋白 | 17克 |