菜肉馅煎蛋饼是您为一大群人制作的圆形，深深，可口的奶油馅饼 。 这菜肉馅煎饼配方包含菠菜，培根和切达干酪。 这是假期早午餐或其他特殊场合甚至晚餐的完美选择。
对于这种煎蛋饼食谱，我们用铸铁煎锅烹饪所有食物，因为它可以在炉灶上加热，然后转移到烹饪完成的烤箱中。 对于这个8个蛋煎蛋饼，一个10英寸煎锅应该是正确的。 但任何其他大型煎锅对于炉灶和烤箱都安全可靠。 （见下面的注释。）
另请参阅： 奶酪蛋奶酥食谱
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至450°F。
- 将培根用中等低热的铸铁煎锅煮熟。 当培根脆脆时，将其从平底锅中取出，放在纸巾上并放在一边。 当它很酷时，大致将它切成1/4英寸的碎片 - 或者只是将它粉碎。
- 保留大约2汤匙培根脂肪，然后加入洋葱和炒洋葱2到3分钟，或直到它稍微半透明。
- 关掉锅底的热量，然后加入菠菜片，用木勺搅拌一分钟，直至叶片完全枯萎。
- 在一个玻璃搅拌碗里，彻底击败鸡蛋，直到好蛋糕和泡沫。 加入牛奶搅拌至混合。 用洁净盐调味。
- 当鸡蛋混合物仍然起泡时，将其倒入煎锅中，然后撒入培根肉块。 尽一切可能均匀分配原料。 这是你最后一次激动人心的时刻，所以现在就把它全部从你的系统中解放出来！
- 将煎锅下面的热量转回到约中等温度并煮约5分钟或直到鸡蛋开始凝固。 没有搅拌！
- 加入磨碎的奶酪，均匀地撒在顶部，然后将煎锅转移到烤箱中。 烤10到15分钟或直到鸡蛋完全煮熟。
注：我们在将蔬菜加入鸡蛋混合物之前先煮熟蔬菜的原因是，蔬菜中的水有机会煮熟。 将生蔬菜添加到您的菜肉馅煎饼可能导致它变成汤。 至于在烹饪菜肉馅煎蛋饼时在同一个平底锅上烹饪蔬菜，这会让事情变得更简单，这就是为什么您使用的煎锅需要安全的炉灶和烤箱。
如果您没有烤箱安全的煎锅，可以将鸡蛋混合物倒入烤盘中，加入煮熟的洋葱，菠菜，培根以及磨碎的奶酪，然后在这道菜中烘烤菜肉馅煎蛋饼。 如果你这样做，加入5到10分钟的烘烤时间，并检查确保鸡蛋完全煮熟，然后再供应。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 315 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 323毫克 |
| 钠 | 501毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 22克 |