甜椒Coulis食谱
coulis（发音为“koo-lee”）是一种由蔬菜或水果制成的简单酱汁，可以热或冷。 这种甜椒酱的配方是烘烤肉类的不错伴侣，也是制作美味多彩的配菜汤的好帮手。
它可以用任何红色，黄色或橙色甜椒制成。 只是不要使它与绿色的。
此外，看看这个简单的食谱来制作自己的蔬菜汤 。
你需要什么
- 2至3个大甜椒（红色，黄色或橙色）
- 2盎司特级初榨
- 橄榄油
- 切碎2汤匙葱
- 1/4杯蔬菜汤
- 1汤匙香醋
- 冲盐（品尝）
- 短跑胡椒（尝）
如何做到这一点
- 从辣椒中取出核心，种子和膜，并将它们大致切碎。
- 用中火加热一个重底炒锅一分钟，然后加入橄榄油并加热一分钟。
- 加入葱和沙拉一两分钟，或者直到它们稍微半透明。
- 降低热量，加入切碎的辣椒。 大约15分钟或直到投标时，盖上并出汗。
- 添加几汤匙的股票，再煮一两分钟。
- 用搅拌器从加热和酱泥中取出。
提示：在搅拌机中处理热的物品时要小心，因为热蒸汽有时会打开搅拌机盖子。 盖子略微半开始以低速开始排放任何蒸汽，然后密封盖子并提高混合速度。 - 加入醋，调整剩余量，然后用洁净盐和白胡椒调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 18 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |