在这里，我们谈论的是芯片，如在英国和爱尔兰以外的油炸土豆片，又名薯条。 我不是再次在英国以外的马铃薯薯片上谈论薯片。 混淆我知道。
芯片是英国的一家英国机构，英国人每年都会通过包含自制芯片的五亿份餐食来实现他们的目标。
你需要什么
- 每人250克土豆去皮
- 1公升植物油，猪油或滴水做饭 - 您的选择
如何做到这一点
- 将土豆切成1厘米的切片，然后切成1厘米宽的切片。 将芯片放入漏勺中并用冷流水冲洗。
- 将洗净，干燥的切片放入一盆冷水中，煮沸并煨3至4分钟。 通过漏勺沥干，用茶布或厨房用纸彻底擦干。
- 用深油炸锅或深深的锅将油加热至160°C。 将薯条一次放在脂肪上几分钟。 不要使它们变褐。 一旦他们看起来更干燥，稍微煮熟，就从厨房纸上的脂肪和沥干物中去除。
- 保持覆盖并保持在室温直到需要。 将脂肪重新加热至190°C，并将芯片煮至金黄脆脆约5至8分钟。 立即服务。
关于烹饪完美芯片的注意事项
完美的薯片是什么土豆？
马铃薯的选择对于一个好的芯片很重要。 面粉马铃薯是最好的，因为他们有一个柔软，干燥的质地，使他们很好的筹码。 寻找爱德华兹国王，马里斯派珀，罗马诺或Desirée土豆。 使用一个好的蔬菜或油，或者如果你喜欢传统的味道，然后使用滴水或猪油。 卡路里方面确实很少，动物脂肪稍高，所以少吃它们。
完美的芯片脂肪？
我被带上用牛油或猪油烹制的薯片（请不要晕倒）。 这些脂肪产生了一个完整的味道的芯片，如果正确烹饪，芯片将在外面酥脆和棕色，在内部柔软，但我不反对芯片出来一点点湿，它们的味道不错。
来自用植物油烹制的芝士芯片确实创造了类似的芯片，但味道更少，胆固醇更少。
有趣的是......
- 较厚的碎屑吸收较少的油，使碎屑更健康。
- 芯片也是维生素C的一个很好的来源。
- 一部分芯片店芯片含有比虾蛋黄酱三明治少的脂肪
- 一部分烤箱芯片将提供您的推荐每日维生素C量的三分之一
- 一份3个鱼指的烤箱芯片含有三分之一的饱和脂肪，比一份烤宽面条中所含的饱和脂肪多三分之一
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 17毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |