春季是第一批能够振奋人心的蔬菜之一,并且预示着春天将会到来。春天是绿色蔬菜的名字。 在英国和爱尔兰,春青实际上是年轻的卷心菜植物,并且令人难以置信的温柔,并且失去了已经发育成熟的卷心菜的硬中心核心。
在这个超级简单的配菜食谱中,蔬菜会遇到豆类,这会给菜肴带来轻微的质感。 将两者轻轻蒸熟,然后用姜和柠檬黄油浸泡。 这种组合很有趣,并且制作了一种与鱼,鸡肉一起效果很好的菜肴,非常棒。 它可以作为一个小火箭 (芝麻菜)和菠菜搅拌通过一个轻松温暖的沙拉和撒上烤松仁,以加紧咀嚼。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个小锅里融化黄油。 一旦融化,将黄油倒入玻璃耐热水壶中,静置5分钟,使黄油中的牛奶固体分离。 倒掉黄金,清除黄油并丢弃固体。
- 将黄油倒入锅中,加入磨碎的生姜,用低热搅拌,然后每次加入几滴柠檬汁,直至达到所需的口感 - 这取决于你喜欢柠檬多少。 一旦你达到你想要的口味,用海盐轻轻撒上,并保持在一边。
- 把春天的青菜卷成一束,用锋利的蔬菜刀切碎。 顶部和尾部的绿豆,并在冷水下冲洗。
- 在沸水中蒸煮豆子5分钟,直到稍微煮熟,然后加入蔬菜和蒸汽3分钟,以轻轻地枯萎但未煮熟。
- 将豆子和青菜倒入一个温热的食用碗中,倒入敷料中。 将两者抛在一起,并用几粒黑胡椒完成。
立即服务。 这道菜并没有改善,所以最后一分钟才能从蔬菜中获得最大的质感和风味。
备择方案:
如果你想调整食谱,尝试在一点麻油炒香的春天绿色。 再次轻轻一点,豆子应该稍微脆脆,绿色只剩下不煮熟。
省略生姜,配上简单的柠檬黄油。
在盘子里撒上一点切碎的红辣椒 ,然后让它有一点点东西的感觉 - 吃淡的蒸鱼是很好的选择。
。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 467 |
总脂肪 | 46克 |
饱和脂肪 | 29克 |
不饱和脂肪 | 13克 |
胆固醇 | 122毫克 |
钠 | 9毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 4克 |