虽然许多摩洛哥菜肴是复杂的，如鸡肉Bastilla ，或强大的调味，如摩洛哥肉丸Tagine ，但忽略摩洛哥美食的另一面是错误的，简单的食物和口味应得到我们的最高赞誉。
想到小茴香和盐的完美配对。 这款调味品在摩洛哥美食中很受欢迎，既可作为成品菜肴的配菜，也可作为桌面上的调味品，让您立刻享用。不仅令人惊讶的是，它们令人惊喜地满足了下面的菜肴，但您会很高兴知道，随着它的味道很大，小茴香具有健康益处 。
07年1月
摩洛哥分裂豌豆Bessara照片©Christine Benlafquih 豌豆在这种舒适的食物中最受欢迎。 将贝萨拉用作汤或浸泡孜然和橄榄油漩涡。
07年2月
Kalinti - 鹰嘴豆面粉馅饼摩洛哥Kalinti（Karane，Karantika。照片©Christine Benlafquih 你最有可能遇到北方的卡利廷，那里的鹰嘴豆粉和蛋挞是作为街头食品出售的。 小茴香 ，盐和harissa是添加活泼味道的标准调味品。
03年7月
摩洛哥蚕豆与盐和小茴香新鲜的蚕豆和盐和小茴香。 照片©Christine Benlafquih 剥离或不剥离 - 决定留给每个小餐馆。 favas煮沸，然后简单地作为一边用盐和小茴香的手指食物浸渍。 令人惊讶的满足和上瘾，你会发现自己回到更多。
04年7月
摩洛哥Mechoui食谱 - 慢烤羔羊腿摩洛哥Mechoui - 烤羊肉。 Paolo Negri /摄影师之选RF / Getty影像 无论经验如何，烤羊肉几乎总是在侧面放入盐和孜然蘸食。 尝试一下 - 你永远不会想用叉子和刀再次吃羊肉！
07年05月
摩洛哥烤沙丁鱼摩洛哥烤沙丁鱼。 照片©Christine Benlafquih 这些健康美味的鱼在摩洛哥海岸附近的水域非常丰富。 享受它们最简单的方法之一就是将它们放在盐床上，用少量或不加香料来烘烤。 餐桌上提供的小茴香，盐和柠檬作为调味品，都是他们所需要的调味品。
06年7月
摩洛哥烤茄子食谱烤茄子配摩洛哥香料。 照片©Christine Benlafquih 柠檬，小茴香和盐是这个简单的茄子方面的完美点睛之笔，可以作为手指食物享用。
07年7月
摩洛哥煎蛋配小茴香和盐照片©Christine Benlafquih 尝试摩洛哥的方式来提供煎鸡蛋; 我们打破蛋黄，但你可以继续，如果你愿意，可以保持完好。 在任何一种情况下，正常的处理是用盐和小茴香慷慨地将鸡蛋粉碎。 简单，简单，非常好！