早餐是早上如此重要的一部分，正确的膳食选择使所有的差异。 菜肉馅煎蛋饼是从一个平底锅喂养AM人群的另一种方式。 虽然它看起来可能与其他鸡蛋类似，但鸡蛋饼在鸡蛋世界有它自己的利基。
这个版本很容易准备，再加上它使用蛋白 - 不需要蛋黄！ 蛋清的好处是这种美味食谱的美味。 更何况，樱桃西红柿，菠菜和西兰花将您的菜肉馅煎饼提升为超速。 每种成分为菜肴增加了另一种颜色，质地，风味和营养。
加热你的锅，让早餐眼镜开始！ 味道和介绍将让每个人都兴奋地坐在桌子旁边挖掘。
你需要什么
- 12个蛋清
- 1/2杯樱桃西红柿（减半）
- 半杯冷冻菠菜（解冻，切碎，排干）
- 1杯小西兰花
- 1个丁香
- 大蒜 （切碎）
- 3大汤匙新鲜罗勒（切碎）
- 1/2杯巴马干酪（减脂，磨碎）
- 1/4茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙碎黑胡椒粉
- 2汤匙低脂酸奶油
如何做到这一点
- 用中火预热煎蛋饼锅。
- 在一个中等的碗中，混合蛋清直到泡沫。
- 加入樱桃西红柿，菠菜，西兰花，大蒜，2汤匙罗勒，巴马干酪，盐和胡椒。
- 将鸡蛋混合物加入煎蛋饼锅中并煮3-4分钟，直到蛋白开始放在边缘附近。
- 用橡皮刮刀松开蛋清。
- 翻转锅和厨师另外3-4分钟，直到菜肉馅煎蛋饼已经设置并煮熟。
- 从平底锅转移到盘子上，撒上余下的1汤匙罗勒。
- 将菜肉馅煎蛋饼切成薄薄的楔形，并在上面用酸奶油多点温热或在室温下进食。
Cook's Note：从菠菜中挤出所有多余的水分是非常重要的，因为你不想吃掉菜肉馅煎蛋饼。 虽然我们使用低脂酸奶油，而且少量，希腊酸奶可以代替它的位置。 在松饼罐中烘烤单份菜肉馅煎蛋饼，作为迷你冷冻食品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 125 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 359毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 13克 |