春天的绿色

新鲜，嫩嫩的春季蔬菜，包括婴儿生菜，是第一个迹象，春天的打火机正在他们的路上（即将到来的冬季丰盛的食物）。 了解下面的春季绿色，随着日子越来越长，开始寻找它们。 然后在这些美味的春季沙拉中使用它们。

避免沙砾沙拉的恐怖，并确保彻底清洁你的春天的绿色 。

• 01 10

  芝麻菜

  芝麻菜是一种深绿色，辣椒绿色，既生熟又熟。 野生芝麻菜倾向于比种植更多的一脚。 如果辣椒的水平对你很重要，在购买之前一定要品尝一下，如果可能的话，因为它的味道从相当温和到相当辣。 在这里了解更多关于芝麻菜的信息 。

  尝试芝麻菜配烤炙烤柠檬沙拉和这些芝麻菜沙拉卷以获得一种有趣的方式来尝试这种古老的最爱。

• 02之10

  宝贝莴苣

  在非常微小的阶段收获的任何种类的生菜都可以制作出极其温和甜美（而不是苦涩）的沙拉。 特别是，寻找绿色和青铜或红色版黄油生菜和橡树叶生菜为美味可口的沙拉。

• 03之10

  黄油生菜或波士顿生菜

  黄油或波士顿生菜是一种精致的头生菜，具有非常松散的杯状叶。 用一个简单的柠檬醋汁扔叶子，或用它在这个黄油生菜芦笋沙拉或作为这个鸡生菜杯的车辆。

• 04年10月

  查德

  Chard来自瑞士（白色排骨），红色，金色和混合彩虹版本 。 每个人都有自己的风格，但一个朴实的边缘定义他们。 唐莴苣通常是熟的，但可以切碎并加入生沙拉。 在任何情况下，许多菜肴都可以通过从树叶上切下肋骨并单独烹饪来获益 - 请参阅这里了解如何在此了解 更多关于甜菜的信息 。

  试试这款瑞士芝士汤团砂锅和这款Chard，Beans和大麦汤。 在这里获得更多的甜食食谱。

• 10的10

  蒲公英绿色

  蒲公英是深绿色和着名的苦。 如果那是你想要的，那么慢 ， 慢的烹饪会让他们的苦涩变得柔和，但是我们中的一些人喜欢清新鲜嫩的蒲公英绿色 。 在这里 了解 更多关于蒲公英果岭的信息 。

• 06年10月

  菊苣

  Escarole不仅生长在春季，而且春季的Escarole比一年中的其他时间更甜，更嫩。 Escarole的美味很简单，就像在这个SautéedEscarole一样 。 在这款Escarole甜菜沙拉中 ，这也是与小甜菜搭配的绝妙配对。 寻找光滑的叶子和卷曲的品种。

• 07的10

  豌豆笋或豌豆绿色

  豌豆绿色是豌豆最终会生长的藤蔓。 春季和初夏的农民市场，农民们在田地里耕种时，他们倾向于在巨大的纠结群众中出现。 在这里了解更多关于豌豆绿地 。

• 08年10月

  菠菜

  菠菜全年广泛供应，很容易忘记春天菠菜嫩嫩的嫩叶是一种真正的美味。 他们的深绿色的叶子是甜味的，这在菠菜沙拉中是完美的。 我喜欢用它们制作这种枯萎的菠菜沙拉和这种菠菜开心果面食。 在这里找到更多的菠菜食谱。

• 09年10月

  春天混合

  “春季混合沙拉蔬菜”袋通常全年可用。 理想情况下，这些混合物是不同婴儿莴苣的混合物，还有一些芝麻菜，菠菜和/或婴儿甜菜。

• 10 10

  西洋菜

  西洋菜有着明亮，辣味的沙拉。 它在北美和欧洲的溪流中生长繁茂，但很容易通过正确的灌溉进行栽培。 许多栽培的“水芹”实际上是花园水芹，与真正的豆瓣菜相比，它具有更少的咬伤和咬嚼感。 无论我们在谈论什么水芹，他们都是芥菜族的成员。 他们年纪越大 - 无论是在地上还是在收获后 - 他们的味道变得越清晰。 采摘后尽快使用水芹，清理时应丢弃任何黄色或枯萎的叶子。 请注意，嫩茎和根与深绿色的叶子一起可以完美食用。