烤帕尔马干酪和甘薯Orzo是一种安抚的配菜,特别适合猪肉,鸡肉或火鸡。 这种味道让人联想到苹果奶酪,没有粘糊糊的奶酪。 即使如此,甜味和orzo面条使这是一个受欢迎的儿童菜。
Orzo是小米饭形意大利面。 它通常被扔进汤或做成意大利面沙拉。 一些杂货店也出售全麦小茴香,这种小麦具有更加明显的坚果味道。
红薯与山药:虽然非常相似, 红薯和山药来自不同的植物物种。 山药是一种热带藤块; 红薯是牵牛花家族的块茎。 山药比甘薯具有更高的糖含量,但山药和甘薯具有相似的风味和质地。 它们可以在大多数食谱中互换使用。
市场上的甜土豆和山药可能被错误地标记。 红薯色泽浓厚,橙色,内部鲜橙色。 山药有许多不同的品种,皮肤可以是苍白或黑暗的。 内部颜色从淡黄色到柔和橙色或粉红色到紫色。
你需要什么
- 1/2磅甘薯(生的,约1个中等大小的甘薯)
- 1/2杯牛奶(无脂肪,2%或全脂)
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1杯巴马干酪(磨碎)
- 1/2杯巴马干酪(磨碎)
- 1 1/2杯意大利面(未煮过的orzo)
如何做到这一点
- 预热烤箱至350℉。
- 用甘蔗包裹甘薯,烘烤至软,用叉子轻轻刺穿约45分钟。 从烤箱中取出红薯(离开烤箱)。
- 剥掉红薯的皮肤。 将红薯放入带有牛奶,盐和胡椒粉的食物加工机中。 加工直至乳脂状,约45秒。 加入1杯帕玛森芝士,加工直至混合,大约10秒钟。
- 在一个中型锅中,把水烧开。 加入orzo并煮至嫩,比包装方向少一两分钟。 排水。 立即转移到烤盘。 搅拌甘薯混合物,直至与orzo完全混合。
- 在顶部洒上剩余的1/2杯帕玛森芝士。 烘烤20分钟。 完成后,放在肉鸡下3-5分钟,使顶部变棕。 服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 251 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 20毫克 |
钠 | 515毫克 |
碳水化合物 | 33克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 13克 |