烤西兰花做一个伟大的配菜或第一道菜。 这是一个完美的伴随着丰富或沉重的餐，因为它充满，健康，容易准备和美味。
烤箱烤西兰花时，您的主要目标应始终是保持紧缩和鲜绿色。 当烤西兰花时，第一个窍门是不要将小花切成小块。 小花一般会煮熟，然后才有机会褐变，所以烘烤对他们来说不是最好的选择。 取而代之的是，纵向切碎小花，以便可以看到一个大的平坦区域（内部平坦的烘干片时，内部的茎色美丽。
下一个诀窍是不要烤西兰花太久。 告诉你自己，在你预期它至少要整整一分钟之前，并且在第一个4分钟后每2分钟检查一次。许多食谱要求使用更高的热量和更长的烹饪时间，但请记住，你的目标是不要过度烹饪。 烤西兰花可以在高温烤箱中用另一个快速点重新加热，尽管它在室温下也可口。
你需要什么
- 1个大头西兰花（或2个小头）
- 1至2汤匙橄榄油
- 洁净盐的味道
- 新鲜的黑胡椒口味
如何做到这一点
- 将烤箱架放在最底层。 将烤箱预热至360°F。在烹饪西兰花时，预热烘烤板5分钟。 将西兰花切成大花，通过茎切片以最大化平坦边缘的量。
- 在大碗里搅拌着小花洒上橄榄油。 在碗上碾碎辣椒慷慨地。 撒上西兰花和盐，然后抛出油，盐和胡椒。 尽可能均匀地涂抹西兰花。 由于西兰花的性质，鲜花将不会出现均匀涂层，所以用平底端判断，用盐和胡椒粉作为指导。 你不想使用太多的油，否则西兰花会变得潮湿。
- 烤4分钟，检查，旋转板或翻转花椰菜甚至褐变。 如果花椰菜小花的尺寸不均匀，则在完成后取出较小的块，并让较大的块继续烘烤。 使用定时器每2-3分钟检查一次。
- 单独或与柠檬和/或帕尔马奶酪一起食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 55 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |