抹茶绿茶松露

这些抹茶绿茶松露就像美味一样美丽！抹茶绿茶粉赋予松露轻巧细腻的风味和美丽的浅绿色。我喜欢用多一点抹茶粉末擦拭上衣，以增加味道并做出大胆的表述。

你需要什么

1.使用细丝网筛将抹茶筛入一个小碗中，并暂时搁置。

2.将奶油倒入一个小锅中，并将锅放在中等温度下。当奶油变暖时，将切碎的白巧克力倒入中等微波安全的碗和微波炉中45秒，直至巧克力开始融化。

3.将奶油加热至沸腾时，应该刚开始出现在锅的两侧，但不要将奶油煮沸。

一旦煨，从锅中取出锅，加入筛选的抹茶粉，并打匀，直到抹茶溶解。

4.将热奶油倒在白巧克力上，搅拌均匀，直至巧克力融化，混合物光滑有光泽。加入室温黄油和一撮盐，搅拌至完全结合。这是你的ganache。

5.在ganache顶部按下一层保鲜膜。将其冷藏至足够坚固以便滚动约2小时。

6.要滚动松露，使用小糖果勺或勺子形成1英寸甘纳许球。用糖粉轻轻擦拭双手，将松露卷在手掌间，使其圆润。将松露放在衬有羊皮纸或蜡纸的烤盘上，并继续，直到将所有松露卷成球为止。如果松露变软了，请将它们放回冰箱10-15分钟，以便它们再次固化。

7.将微波炉中的白色糖果涂层放入碗中，每30秒搅拌一次，以防止过热。使用浸渍工具或叉子，将松露浸入白色涂层中，直至其浸没，然后将其从涂层中取出，并让多余的液体滴入碗中。将其放回烤盘上，当涂层仍然湿润时，在顶部抹一点抹茶，以使其具有浅粉末状粉末。重复剩下的松露。

8.为了最好的口感和口感，在室温下提供这些松露。将它们存放在冰箱中的密闭容器中长达两周。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）