Pączki日是波兰狂欢节在美国
没有提及其备受期待的先驱 - 复活节周二，也被称为忏悔星期二或狂欢节，复活节的讨论是完整的。 这是在星期三Lent开始之前聚会的最后一次机会。
在过去的日子里，肉类和肉类副产品，如黄油和鸡蛋，在Lent期间不能食用。 所以巧妙的厨师在脂肪周期间用完了所有乳制品和鸡蛋，从星期四到星期二，在乌克兰制作类似绉状的煎饼（称为nalysnyky）（类似于波兰的naleśniki ），在立陶宛称为spurgos的甜甜圈，在塞尔维亚的krofne ，和波兰的pączki（POHNCH-KEE）。
Pączki食谱
Pączki在波兰
在波兰，pączki在Fat Thursday或TłustyCzwartek吃过。 狂欢季节（karnawal）的最后六天 - 从TłustyCwartek到周二的忏悔节 - 被称为zapusty。 忏悔星期二被称为Śledziówka或鲱鱼日，当鲱鱼吃而不是pączki。
忏悔星期二也被称为Ostatki，它的字面意思是“最后”，并且指的是在Lent开始之前聚会的最后一天。
嘉年华季节的开始通常是在第十二夜或主显节 ，1月6日。传统的波兰庆祝狂欢节的方式是用一个kulig，一匹马拉雪橇和一顿丰盛的户外用餐，比如露天烧烤的bigos 。 然而，事情正在改变，跳槽正在取代克利格斯。
根据Transparent Language的波兰博客，脂肪星期四曾经标志着脂肪周的开始 - 这是我们的祖先吃大量猪油（smalec）和培根（bekon）用伏特加冲洗的伟大贪婪时期。
如今，Fat Thursday与名为naleśniki的煎饼，被称为chruściki的蝴蝶结糕点以及被称为pączki的甜甜圈紧密相关 。
在16世纪，该博客说，pączki是用面包面团制成的，里面装满猪肉脂肪和猪油。 后来，他们演变成了甜糕点。
波兰自我尊重的面包店从不提前制作他们的pączki，也不使用防腐剂。 面团是在早晨的凌晨制成的，一旦门打开，就会从油炸油脂中热卖出来。
一些家庭面包师用杏仁酱代替橘子酱填补了一些pączki，并且获得其中一种的人据说在来年有好运。
波兰一句古老的谚语说：“如果周四在忏悔节期间你至少没有吃过一个甜甜圈，那么你的生活就不会再成功了。”
Pączki记忆
我记得在我厨房的厨房里等着，从一只脚跳到另一只脚，几乎无法容纳我自己，直到由煎炸油脂热的pączki足够凉爽，可以撒上砂糖并吞下去。
奶奶会抱怨我们吃得太快而且跟不上。 不过，她总是这样做。
在这些日子里，你可以享受Pączki
在脂肪周二，品尝pączki的机会之窗每年24小时一次，一去不复返了。 现在，大多数面包店（在美国和波兰）都提供这些胖乎乎的炒蛋糕整个嘉年华，甚至在斋期（嘘！）。 所以，继续前进，成为复活节前的盛宴。
真正的Pączki请站起来吗？
任何油炸pączki爱人会告诉你，俾斯麦和pączki不是一个也是一样的。 甜甜圈和pączki也不例外。 当然，它们可能看起来很相似，但这就是相似性结束的地方。
Pączki是用更丰富的面团制成的，有更多的鸡蛋和糖，它们被切割得更大，没有洞。 如果制作得当，它们看起来就像巨大的圆形棒球。 有些品种没有馅料，就像我的馅饼一样，在砂糖中仍然保持温热时卷起。
一些pączki制作者使用西梅，杏，覆盆子和奶油馅料和灰尘与糖果的糖。 美食馅料（如新鲜草莓和奶油）正在稀释纯种，但西梅和覆盆子仍然摇摆不定。
在波兰，典型的pączki包装着玫瑰果酱，并在上面洒上糖渍橙皮的平面糖霜。
数字如何架起
这里有一个事实可能会让你的pączki饮食体验比你可以说的dobry（good）更快 - 每个人的卡路里都高达500卡路里。
你不得不跳舞几个波尔卡来让这些婴儿失去工作，但为什么不要小心风吹，并且无论如何都要做出决定。 每个人都可以在短时间内享受挥霍。 每个人都在Pączki日的波兰！
如果时间不让你享受pączki， 波兰漏斗蛋糕可能是一个更快的方式去。