这些肉桂卷比传统的肉桂卷更容易，因为它们不含酵母，不需要任何上升时间。 多蒂的肉桂卷是用自己制作的面粉制成的。 如果你没有它， 你可以用多用面粉，发酵粉和少许盐来制作 。
简单的糕点是一种甜甜的饼干状面团，里面装满了红糖，肉桂和软黄油的混合物。 成分列表中包括葡萄干和山核桃，但它们是可选的。
你需要什么
- 1/4杯（加1 1/2茶匙）起酥油
- 3杯
- 自己家种的面粉
- 1杯牛奶
- 半杯黄油（或人造黄油，软化）
- 半杯糖
- 1/2杯装红糖
- 1汤匙肉桂粉
- 可选：3/4杯山核桃（切碎）
- 可选：1/2杯葡萄干
- 对于香草釉：
- 1 1/4杯糖粉（筛）
- 3汤匙牛奶
- 1/4茶匙香草精
如何做到这一点
将烤箱加热至375°F（190°C /气体5）。 黄油一个9×13×2英寸的烤盘。
用酥皮面团搅拌器将酥油切成面粉，直至混合物类似粗粉。 加入1杯牛奶，搅拌直至干燥的成分被沾湿。 将面团翻到面粉表面并轻轻揉搓约3至5次。
将面团卷成20×14英寸的矩形; 将软化的黄油涂在面团上，留下约1/2英寸的边界。
将砂糖，红糖和肉桂放入碗中; 拌匀。 将糖混合物撒在黄油上。 如果使用山核桃和葡萄干，最上面。
从长远开始，卷起果冻卷时尚; 将边缘和边缘牢固地压在一起。
将卷切成1英寸的切片; 将切面朝下放置在准备好的烤盘中。 在375°烘烤20至25分钟。
将糖粉与3汤匙牛奶和香草混合; 在温暖的卷上毛毛雨。
做20个肉桂卷。
提示和变化
如何冻结这些肉桂卷 - 按照食谱准备肉桂卷，并将它们放入涂油脂的平底锅中。 把它们放在冰箱里，锅里，等等，直到它们凝固成固体。 从平底锅上取下卷筒并将它们转移到冷冻袋中，尽可能地去除空气。 将它们存放在冰箱中长达2个月。 要烘烤，请尽可能多地将它们放在烤盘中。 让他们在室温下放置19到15分钟。 在375°F（190°C / Gas 5）烘烤约25分钟，或直至金黄色。 制作香草釉的配方（上图），并在仍然温暖的时候在面包上淋上毛毛雨。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 196 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 148毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |