你需要什么
- 4个6盎司鲑鱼片或2个6盎司鲑鱼排
- 1 1/2茶匙海盐
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙干百里香
- 1/2茶匙辣椒,或多或少地满足你的喜好
如何做到这一点
1.将调味料倒入一个小碗中,搅拌均匀。 把三文鱼鱼片放在一个大盘子里,或者放在烤盘里。 与Cajun调味擦,转动和季节的另一边。 用保鲜膜覆盖并冷藏30分钟至2小时。
2.中热预热烤架。 油格栅与高烟点油,折叠纸巾和大型户外烹饪夹具很好地磨合。 至少三次穿过炉排。
这将创建一个不粘表面,以便鱼不会卡在格栅上并折断。
3.从盘中取出三文鱼,放在烤架上。 烤三文鱼鱼片每边约4至5分钟为鱼片,6至8分钟为鲑鱼排。 当翻动鱼时要非常小心和温和。 我建议在这个过程中使用两个金属刮刀。 一旦鱼体最厚处的内部温度达到华氏145度
鲑鱼排在中央往往有一块大骨块。 一旦煮熟,将鱼放在大砧板上静置2-3分钟。 如果全部食用,使用一小把钳子并提取骨片。 删除任何留下的小骨头并提供服务。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 344 |
总脂肪 | 18克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 114毫克 |
钠 | 974毫克 |
碳水化合物 | 3克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 41克 |