碎牛肉和黑豆组合在这简单的日常餐中。 牛肉和豆类用辣椒粉，西红柿和大蒜，以及洋葱和辣椒调味。 这道菜用热米饭或藜麦。 地面火鸡可以在配方中用于稀豆混合物。
随意用几汤匙切碎的墨西哥胡椒或切碎的塞拉诺辣椒调高热量。 一小撮小茴香也会增加味道。
你需要什么
- 2汤匙植物油
- 1/2磅额外的瘦牛肉或地面火鸡
- 1杯切碎的洋葱
- 1杯切碎的甜椒
- 2瓣蒜，切碎
- 1汤匙柠檬汁
- 准备一汤匙芥末
- 1茶匙辣椒粉
- 2汤匙酱油
- 破折号辣椒
- 1杯番茄酱
- 2杯煮熟或罐装
- 黑豆 ，冲洗和沥干
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒，味道
- 3杯米饭
- 可选：香菜，新鲜切碎
- 可选：牛油果，切片
- 可选：番茄，切片
如何做到这一点
- 用中火加热大煎锅中的植物油。 加入碎牛肉和洋葱，经常搅拌，直到牛肉不再变成粉红色。 加入甜椒和大蒜，继续煮2到3分钟。
- 在一个小碗里加入柠檬汁，芥末， 辣椒粉 ，酱油和辣椒粉以及少量番茄酱; 拂动直至完全混合。 搅拌剩余的番茄酱，然后将酱汁混合物加入煎锅中的碎牛肉中。 加入排干的黑豆，煮20到30分钟。 根据需要品尝盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 将熟牛肉和豆子放入热熟米饭中。 如果需要，用碎新鲜的香菜和鳄梨或番茄楔子装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1148 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 51毫克 |
| 钠 | 676毫克 |
| 碳水化合物 | 198克 |
| 膳食纤维 | 26克 |
| 蛋白 | 53克 |