一个很好的享受早餐的方式，剩下的猪肉从前一天晚上拉出来。 这砂锅融合了墨西哥的烹饪口味，让人垂涎欲滴。
你需要什么
- 2杯/ 475毫升拉猪肉
- 4个鸡蛋
- 3/4杯/ 180毫升全脂牛奶
- 1罐小辣椒（切丁，中等或中等）
- 1杯/ 240毫升蒙特利杰克（切碎）
- 1个葱（精细切丁）
- 2汤匙黄油（融化，使用前稍冷）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒粉（温和）
- 1/2茶匙/2.5毫升盐
- 1/2茶匙/2.5mL大蒜粉末
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 配菜：1杯/ 240毫升莎莎（矮胖）
- 配菜：1个鳄梨（切成小块）
- 配菜：1/2杯/ 120毫升酸奶油（或纯绿色酸奶）
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 在一个大碗里放入鸡蛋，融化的黄油和牛奶。
- 将剩余的砂锅成分加入碗中（合并但不要过量混合）。
- 放入砂锅菜和顶部与厚重莎莎。
- 将砂锅烘烤40-45分钟，直至完全贯通，顶部呈金黄色。
- 从烤箱中取出并放冷10分钟。
- 切成片和鳄梨片和酸奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 466 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 212毫克 |
| 钠 | 464毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 23克 |