猪排是一种非常瘦的肉，而且火腿也不是那么肥腻 ，特别是当它被切成超薄时，通常它是如何销售的。 但它确实保留了快速排骨的水分，添加了一个咸甜脆的外表，让孩子们看起来很喜欢，并将其变成一顿当然不是另一种烤猪排的晚餐。
用任何种类的萨尔萨为这些简单的晚餐提供服务，看起来像你投入了比你更多的努力。 我用夏季番茄玉米津津有味地吃了一些纯粹主义者可能会传递的东西，但给了别人一个补充饭的机会。 这也将与最简单的番茄，玉米，罗勒和马苏里拉意大利面沙拉搭配得很好。
这个食谱是一个快速烧烤食谱，但相反的烧烤是慢煮，所以换另一种猪肉餐，尝试慢炖锅烧烤拉猪肉
在烤箱里烘烤，可能在两者之间的某个地方 - 一个伟大的猪肉例子是烤地中海猪里脊肉
你需要什么
- 快速盐水
- 1/2杯洁净或粗盐
- 3汤匙糖
- 1大汤匙胡椒
- 4个1英寸厚的猪排（总共约1 1/2磅）
- 4大，非常薄片火腿
- 橄榄油刷猪排
如何做到这一点
- 在一个中等大小的容器中加入盐，糖和胡椒。 加入1/2杯煮沸或非常热的水，搅拌直至盐和糖大部分溶解。 再加入3杯非常冷的水，也许是一些冰块。 将猪排放入盐水中，让它们在室温下静置45分钟。
- 将烤架预热至中等高度。
- 从盐水中取出猪排，用纸巾擦干。 用一块火腿包裹每根猪排，按下，使火腿自行封口。
- 用橄榄油和烧烤猪排每边约4分钟，直到中心刚好粉红色，或冷却至内部温度为140°F。
- 在服务之前让排骨坐一分钟左右。