虽然一些变化为这款传统节俭的甜点增添了严肃的精致,但这款配葡萄干自制面包布丁的食谱却是家常便饭。 几个世纪以来,世界各地的节俭厨师设计出类似的方法来用完旧面包。 陈旧的面包对面包布丁来说效果不错,因为它可以吸收甜美的奶油蛋糕,但是您需要让组装好的布丁在放入烤箱前至少放置一个小时。 如果你使用新鲜面包,就像这个版本一样,没有等待时间。 你可以直接从烤箱中取出,用冰淇淋加热或用奶油加冷。 你也可以用香草酱打扮。
你需要什么
- 5片白面包,去壳
- 4汤匙软化黄油
- 1/2杯葡萄干
- 1茶匙肉桂
- 3杯牛奶
- 2/3杯糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草精
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。轻轻涂抹一块12x8x2英寸的烤盘。
- 黄油面包一面慷慨地切片。 将每个切片切成4个正方形。 在准备好的烤盘底部撒上葡萄干,然后将面包正方形涂抹在面包上,涂上葡萄干,根据需要重叠切片。 撒上肉桂面包。
- 在一个锅里,加热牛奶直到气泡形成在边缘; 从热中去除。 加入糖,搅拌至完全溶解。
- 在一个大碗里,打鸡蛋; 加入1/4杯热牛奶并快速搅拌以调和鸡蛋。 慢慢地流入其余的热牛奶混合物中,持续搅拌。 搅拌香草。
- 将牛奶和鸡蛋混合物倒在准备好的烤盘中的面包上。 将烤盘放在烤箱中央的较大烤盘中,然后将大约1/2至1英寸的沸水倒入较大的烤盘中。
- 烘烤40到50分钟,或直到中心插入的木制镐或刀尖完全干净。 从较大的水盘中取出烤盘,放入冰箱约15分钟冷却。 面包布丁可以冷热食用。 冷藏未使用的部分。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 258 |
总脂肪 | 12克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 129毫克 |
钠 | 101毫克 |
碳水化合物 | 32克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 7克 |