花生酱是很多家庭的主食，但每份两汤匙的食物中含有16克脂肪和200卡路里热量，但花生酱显然不是低脂低热量食物。 但是，在我们将花生酱从我们的名单中删除之前，有一些增加意味着我们可以不时地在我们的烤面包片或切片苹果上涂抹一些。 除了是维生素E，叶酸，烟酸和磷的良好来源之外，花生酱中的大部分（但不是全部）脂肪是心脏健康的单不饱和脂肪酸， 另外，它不含胆固醇。
注意糖
市场上有降脂花生酱，但其中一些含糖较高，这几乎不会使这些花生酱变得更健康。 而不是选择那些，最好是有真实的东西，但只是使用少于规定的份量。 一汤匙花生酱通常都是你需要的，特别是如果你在花生酱三明治中添加果酱或切片香蕉。
氢化油
一个警告，但是。 大多数普通花生酱含少量部分氢化油以防止分离，尽管营养成分标签将声明0克反式脂肪 。 实际上，这意味着每份少于0.5克的反式脂肪。 你可能会说这并不多，但如果你超过了份量，或者每天选择吃花生酱三明治，那么这些克数就会加起来。
如何避免氢化油
为了完全避免部分氢化油，我们推荐使用天然花生酱，它应该只含有花生和盐。
但是一些“天然”花生酱含有棕榈油作为稳定剂代替氢化油。 棕榈油（不要与棕榈仁油混淆）是一种植物脂肪，饱和度略高于50％。 一些研究表明，由于植物性饱和脂肪的代谢与动物脂肪不同，它们的危害更小，甚至有益健康。
如果可以的话，坚持使用不含其他油类的天然品种作为稳定剂。 并且让花生酱偶尔享受一下，而不是每天一次。